Ils sont chefs, restaurateurs, pâtissiers…
Ils s’engagent pour améliorer notre monde.
Nous braquons les projecteurs sur eux et sur leurs actes.
Afin que cela vous inspire et vous donne envie de passer à l’action positive !
Pourquoi Positive Mayo ?
Partout sur la planète, des chefs, des restaurateurs, des hôteliers se sentent concernés par notre monde et par la façon dont nous pouvons le rendre plus solidaire et durable.
En lançant leurs propres actions ou en soutenant des initiatives déjà existantes, tous ces acteurs AGISSENT dans un esprit POSITIF et constructif. Tous ces engagements, petits ou grands, font foisonner les idées et les énergies dans une spirale positive…
Ce site recense leurs actions et vous informe. Il se veut un carrefour inspirant qui peut contribuer à faire prendre la mayonnaise chaque jour un peu plus.
Nous utilisons ici le mot « chef » en mettant sur un même pied d’égalité chefs renommés ou pas, cuisiniers, pâtissiers, hôteliers…
Nous éclairons tous ceux dont le métier consiste à nourrir et accueillir les autres, et qui ont développé une sensibilité à la qualité des ingrédients, à leur caractère fragile, au nécessaire partage des mets et des ressources, à la protection de l’environnement, à la transmission de valeurs et de savoir-faire, etc.
Découvrez ici leurs engagements…
La palette des domaines nécessitant l’implication de l’humain pour un monde meilleur est très large.
En fonction de sa propre sensibilité, chacun peut y trouver un terrain propice au bonheur de se sentir utile.
Vous trouverez ici un véritable florilège d’actions toutes plus enthousiasmantes les unes que les autres.
Stone Barns Center For Food & Agriculture
Le Stone Barns Center For Food & Agriculture est une ferme et un centre éducatif à but non lucratif créés [...]
Concours Olivier Roellinger
Le Concours Olivier Roellinger, cofondé par Ethic Ocean, le lycée hôtelier de Dinard, FERRANDI Paris et Relais & Châteaux, mobilise les acteurs de [...]
Let’s Chow
Let’s Chow est une association à but non lucratif, fondée par le chef Jordan Foley, afin de permettre aux vétérans [...]
TERAGIR
Teragir est une association française reconnue d’intérêt général qui agit depuis plus de 40 ans pour l’éducation au développement durable [...]
Mon Liban d’Azur
Mon Liban d’Azur est une association basée à Nice, engagée à créer des passerelles durables entre la France et le [...]
EAT
EAT est une organisation à but non lucratif fondée par Gunhild Stordalen et la Fondation Strawberry (anciennement Stordalen), dédiée à [...]
La Cuisine de Mariam
Une solidarité qui nourrit chaque jour des milliers de vies. Née après les explosions de Beyrouth, dans le quartier de [...]
Good Food Co
Depuis 2011, Good Food Co (Philippines) transforme les consommateurs en coproducteurs grâce à un système alimentaire alternatif basé sur une [...]
Wings of Change
Wings of Change a été fondée en 2018 par Afsana Amarsy, d’origine indienne née à Madagascar. Sa vision était d’offrir [...]
James Beard
La Fondation James Beard, une organisation à but non lucratif basée aux États-Unis, a été créée en 1986 en l’honneur [...]
Junkfood
Junkfood est une organisation à but non lucratif basée à Copenhague, dont le principe est de fournir des repas nutritifs [...]
Plastic Free Certification
La Plastic Free Certification a été créée en 2018 par un groupe de 12 membres, issus d’univers différents mais reliés [...]
Epices
L’association Epices, acronyme d’Espace de projets d’insertion cuisine et santé, a été fondée par Isabelle Haeberlin en 2013 à Mulhouse. [...]
Dipartimento Solidarietà Emergenze (FIC)
Le Dipartimento Solidarietà Emergenze (DSE) de la Federazione Italiana Cuochi (la Fédération italienne des cuisiniers) est une organisation bénévole fondée [...]
Gastronomía Social
Changer le monde grâce à l’alimentation est la mission de la Fondation de Gastronomie Sociale (Fundación Gastronomía Social). L’association, cofondée [...]
Fonds de dotation de la Compagnie fruitière
Après une décennie d’action dans les domaines de la santé, de l’éducation, de la culture et du développement durable, le [...]
We’re Smart
We’re Smart® World est une organisation internationale dédiée à la promotion d’une alimentation plus saine, durable et végétale, à l’intersection [...]
The CHEF Radio Podcast
Les entretiens de The CHEF Radio Podcast sont « des conversations avec ceux qui façonnent la façon dont nous mangeons [...]
Black Women in Food
Partant du constat que dans l’industrie de l’alimentation et des boissons, les femmes noires sont souvent invisibilisées, sous-financées et manquent [...]
Fiorano for Kids
Créé par la cheffe Cristina Bowerman et par un groupe d’amis passionnés par le vin (et leurs enfants âgés de [...]
The Edible Schoolyard Project
The Edible Schoolyard Project, association à but non lucratif fondée en 1995 par Alice Waters, est née de l’idée de [...]
Gastromotiva
Fondée en 2006 par le chef et entrepreneur social David Hertz, Gastromotiva est une ONG dont la mission repose sur [...]
Cap’Handicook
« Cap pour capacité. Cap pour l’excellence » L’ambition du concours Cap’Handicook, lancé en 2019 par le chef Nicolas Cadet [...]
Ernest
Ernest, c’est à cause d’Hemingway, l’écrivain préféré de la cheffe Eva Jaurena qui a fondé l’association en 2015. Le petit [...]
Mater Iniciativa
En 2012, Virgilio et Malena Martínez ont fondé l’organisation Mater. L’approche scientifique visant à recenser les espèces endémiques du Pérou [...]
Tortellante
Tortellante est un laboratoire thérapeutique et qualifiant où adolescents et adultes autistes apprennent à faire des pâtes fraîches à la [...]
OmVed Gardens
« Petit jardin avec de grandes idées », OmVed Gardens se situe au nord de Londres, sur une colline autrefois [...]
Grandma Sita
Grandma Sita est une initiative éducative engagée autour de l’alimentation, fondée par la cheffe Grandma Sita, et dédiée à la [...]
Regarding Her
Regarding Her (alias RE:Her) est née de l’initiative de neuf restauratrices de Los Angeles en novembre 2020, en réponse à [...]
Les Cahutes de Louise
Les Cahutes de Louise est une association française qui offre aux enfants atteints de maladies chroniques et à leurs familles [...]
Sœur Angèle
Connaître Sœur Angèle, c’est saisir son intention à l’origine de la création de sa fondation en 2015. La Fondation Sœur [...]
Les Restos du Cœur
Est-il encore bien utile de les présenter ? Fondés par Coluche en 1985, cette association a pour but « d’aider [...]
Glisse en Coeur
Glisse en Coeur est un fabuleux événement caritatif montagnard organisé depuis 2008 dans la station du Grand Bornand. A cette [...]
Good Bread From Good People
Good Bread from Good People est une plateforme ukrainienne inclusive qui soutient les personnes en situation de handicap mental, en [...]
Gadens Børn
Gadens Børn est une association créée en 2012 par Pia Lindell Qwist qui, lors d’un voyage à Kolkata, en Inde, [...]
Slow Food
Fondé en réaction au fast food et à la fast life, le mouvement Slow Food n’a cessé d’évoluer depuis la [...]
Credo Kompetansesenter
Inspirée par le Geitmyra Matkultursenter for barn (Centre culturel alimentaire Geitmyra pour les enfants) à Oslo, Heidi Bjerkan crée, en [...]
The Burnt Chef Project
Kris Hall a commencé à prendre des photographies en noir et blanc pour sensibiliser aux problèmes de santé mentale dans [...]
Ghana Food Movement
Le Ghana Food Movement est né du besoin de collaboration entre les chefs et les professionnels de l’alimentation au Ghana. [...]
Rise Against Hunger
Rise Against Hunger est une organisation humanitaire internationale engagée dans la lutte contre la faim et la malnutrition dans le [...]
Nouveaux Sentiers
Les Premières Nations font face à des problèmes sociaux insoutenables. Au début de la chaîne, il y a la pauvreté, [...]
Ecole de Félix
Fondée en 2005, l’ONG FONDATION ECOLE DE FELIX a pour mission de : Une école primaire est au service de l’éducation [...]
Everybody Eats
Comment résoudre le problème majeur du gaspillage d’aliments parfaitement bons, alors que les gens souffrent de la faim et que [...]
Secours Catholique
Au Secours Catholique-Caritas France, 58 900 bénévoles et près de 900 salariés agissent contre la pauvreté et en faveur de [...]
Victoire de la Dignité
Victoire de la Dignité est une collection artistique limitée de champagne qui s’inscrit dans l’initiative caritative Victory of Dignity de [...]
The Sustainable Restaurant Association
Depuis 2010, la Sustainable Restaurant Association (La SRA) définit une norme de durabilité applicable aux acteurs économiques de l’alimentation et [...]
UNESCO
Seule organisation des Nations unies à avoir pour mandat l’éducation, les sciences et la culture, l’UNESCO développe et coordonne des [...]
Barnfonden
Une organisation de défense des droits de l’enfant avec un focus sur le climat Barnfonden est une organisation engagée pour [...]
La Tablée des Chefs
Fondée en 2002 au Canada par Jean-François Archambault, La Tablée des Chefs a pour mission d’éduquer les jeunes au bien [...]
Basque Culinary World Prize
La cuisine peut-elle changer le monde ? Le Basque Culinary World Prize en est convaincu. Depuis 2016, ce prix, unique [...]