Ils sont chefs, restaurateurs, pâtissiers…
Ils s’engagent pour améliorer notre monde.
Nous braquons les projecteurs sur eux et sur leurs actes.
Afin que cela vous inspire et vous donne envie de passer à l’action positive !
Pourquoi Positive Mayo ?
Partout sur la planète, des chefs, des restaurateurs, des hôteliers se sentent concernés par notre monde et par la façon dont nous pouvons le rendre plus solidaire et durable.
En lançant leurs propres actions ou en soutenant des initiatives déjà existantes, tous ces acteurs AGISSENT dans un esprit POSITIF et constructif. Tous ces engagements, petits ou grands, font foisonner les idées et les énergies dans une spirale positive…
Ce site recense leurs actions et vous informe. Il se veut un carrefour inspirant qui peut contribuer à faire prendre la mayonnaise chaque jour un peu plus.
Nous utilisons ici le mot « chef » en mettant sur un même pied d’égalité chefs renommés ou pas, cuisiniers, pâtissiers, hôteliers…
Nous éclairons tous ceux dont le métier consiste à nourrir et accueillir les autres, et qui ont développé une sensibilité à la qualité des ingrédients, à leur caractère fragile, au nécessaire partage des mets et des ressources, à la protection de l’environnement, à la transmission de valeurs et de savoir-faire, etc.
Découvrez ici leurs engagements…
La palette des domaines nécessitant l’implication de l’humain pour un monde meilleur est très large.
En fonction de sa propre sensibilité, chacun peut y trouver un terrain propice au bonheur de se sentir utile.
Vous trouverez ici un véritable florilège d’actions toutes plus enthousiasmantes les unes que les autres.
British Dyslexia Association
La British Dyslexia Association (BDA) est une organisation caritative britannique fondée en 1972, dédiée à la défense, la reconnaissance et [...]
Replate.com
Né en 2021 d’une collaboration entre la Electrolux Food Foundation, la fédération Worldchefs, et AIESEC, la plus grande organisation estudiantine [...]
Sărbătoarea Gustului
« Bon pour le goût, bon pour la santé, bon pour la planète ». C’est le mantra de Sărbătoarea Gustului, [...]
Fondation GoodPlanet
Pour la Fondation GoodPlanet, l’alimentation durable est un levier essentiel pour répondre aux grands défis environnementaux et sociaux de notre [...]
Southern Smoke
La mission de la Southern Smoke Foundation est de créer une industrie des CHR plus saine et durable en offrant [...]
World Food Programme
Ils sont souvent les premiers à arriver sur le terrain dans les situations d’urgence. Le Programme Alimentaire Mondial, créé en [...]
Funleo
Parce que la cheffe Leonor Espinosa croit en l’impact social de la gastronomie, elle crée en 2008 Funleo, une organisation [...]
Fondation Apprentis d’Auteuil
Depuis 160 ans, Apprentis d’Auteuil, fondation catholique reconnue d’utilité publique, agit pour l’éducation et l’insertion des jeunes en difficulté. Elle [...]
Antoine Alléno
L’association Antoine Alléno accompagne les familles qui ont perdu un proche de moins de 25 ans d’un homicide routier ; [...]
La Cuisine de Mariam
Une solidarité qui nourrit chaque jour des milliers de vies. Née après les explosions de Beyrouth, dans le quartier de [...]
nestwärme
nestwärme – Entourer les familles, faire grandir l’inclusion Depuis 1999, l’association allemande nestwärme accompagne les familles ayant un enfant gravement [...]
BON POUR LE CLIMAT
Bon pour le Climat est une association française d’intérêt général fondée en 2014 pour accélérer la transition alimentaire face au [...]
Arpejeh
L’association française arpejeh accompagne des jeunes en situation de handicap, de 15 à 30 ans, dans leur parcours éducatif et [...]
TERAGIR
Teragir est une association française reconnue d’intérêt général qui agit depuis plus de 40 ans pour l’éducation au développement durable [...]
Paul Bocuse Foundation
The Paul Bocuse Foundation is a public-interest foundation committed to passing on culinary expertise, training young talent, and supporting professional [...]
La Tablée des Chefs
Fondée en 2002 au Canada par Jean-François Archambault, La Tablée des Chefs a pour mission d’éduquer les jeunes au bien [...]
James Beard
La Fondation James Beard, une organisation à but non lucratif basée aux États-Unis, a été créée en 1986 en l’honneur [...]
Akashinga
Akashinga signifie « les courageuses » en shona, langue officielle du Zimbabwe. Ces courageuses, ce sont ces femmes rangers qui [...]
Docteur CLOWN
Personnage marginal et décalé, le clown est un miroir déformant qui provoque rire, plaisir et étonnement, car il permet de [...]
ProVeg International
ProVeg International est un réseau d’organisations partageant la mission de remplacer 50 % des produits d’origine animale dans le monde [...]
Les Enfants Cuisinent
Les Enfants Cuisinent, association fondée par Olivier Chaput en 2011, sensibilise les enfants et les jeunes à une alimentation goûteuse [...]
World Central Kitchen
Fondée en 2010 par le chef José Andrés, World Central Kitchen est une organisation à but non lucratif qui est [...]
Gönül Mutfağı (La Cuisine du Cœur)
Créée par les chefs Türev Uludağ et Ebru Baybara Demir, Gönül Mutfağı est une initiative solidaire qui a pour but [...]
Gadens Børn
Gadens Børn est une association créée en 2012 par Pia Lindell Qwist qui, lors d’un voyage à Kolkata, en Inde, [...]
La Source
Il y a des lieux qui portent bien leur nom. La Source, c’est là où tout commence. C’est une école [...]
Comal Heritage Food Incubator
Le Comal Heritage Food Incubator est un programme intégré au Focus Points Family Resource Center à Denver, aux États-Unis. C’est [...]
Les Extraordinaires
Fondatrice de l’association Les Extraordinaires, Flore Lelièvre a créé Le Reflet à Nantes. Ce lieu unique « où on se [...]
Refugee Food
Refugee Food est né d’un festival qui se déroule sur une semaine dans toute la France : des restaurateurs ouvrent leurs [...]
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Créée en 2016, Electrolux Food Foundation est une organisation indépendante à but non lucratif. Sa mission est d’encourager des choix [...]
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Axfoundation est une organisation suédoise indépendante à but non lucratif qui agit de manière concrète et pragmatique pour construire une [...]
« fit4future » foundation
La fit4future foundation s’engage depuis 2005 pour la promotion de la santé chez les enfants, basée sur l’expérimentation, en mettant [...]
Dipartimento Solidarietà Emergenze (FIC)
Le Dipartimento Solidarietà Emergenze (DSE) de la Federazione Italiana Cuochi (la Fédération italienne des cuisiniers) est une organisation bénévole fondée [...]
Wings of Change
Wings of Change a été fondée en 2018 par Afsana Amarsy, d’origine indienne née à Madagascar. Sa vision était d’offrir [...]
Tortellante
Tortellante est un laboratoire thérapeutique et qualifiant où adolescents et adultes autistes apprennent à faire des pâtes fraîches à la [...]
The Chefs’ Manifesto
Plus qu’une simple lettre d’intention, Le Manifeste des Chefs est un élan mondial, porté par désormais plus de 1600 chefs [...]
Black Women in Food
Partant du constat que dans l’industrie de l’alimentation et des boissons, les femmes noires sont souvent invisibilisées, sous-financées et manquent [...]
Mater Iniciativa
En 2012, Virgilio et Malena Martínez ont fondé l’organisation Mater. L’approche scientifique visant à recenser les espèces endémiques du Pérou [...]
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Seafood Watch est une organisation basée au Colorado, aux États-Unis, qui promeut la durabilité dans l’industrie de la pêche et [...]
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Le Cèdre Solidarity
Le collectif Le Cèdre Solidarity réunit des professionnels de l’hospitalité et des citoyens engagés, unis dans leur soutien aux communautés [...]
Fondation Chef Ann
La Fondation Chef Ann (CAF) a été créée en 2009 par la cheffe Ann Cooper, persuadée qu’une alimentation scolaire saine [...]
Social Gastronomy Movement
Le Social Gastronomy Movement est une initiative internationale fondée par David Hertz, chef et entrepreneur social brésilien, qui utilise la [...]
Let’s Chow
Let’s Chow est une association à but non lucratif, fondée par le chef Jordan Foley, afin de permettre aux vétérans [...]
Concours Olivier Roellinger
Le Concours Olivier Roellinger, cofondé par Ethic Ocean, le lycée hôtelier de Dinard, FERRANDI Paris et Relais & Châteaux, mobilise les acteurs de [...]
Fonds de dotation de la Compagnie fruitière
Après une décennie d’action dans les domaines de la santé, de l’éducation, de la culture et du développement durable, le [...]
Culinary For Social Change
Culinary for Social Change (CSC) est une organisation basée au Ghana qui utilise la gastronomie comme levier d’autonomisation sociale, économique [...]
Le Baobab
L’Association Le Baobab est née en 2014 de l’initiative du personnel soignant de l’hôpital des enfants du CHU de Toulouse. [...]