Ils sont chefs, restaurateurs, pâtissiers…
Ils s’engagent pour améliorer notre monde.
Nous braquons les projecteurs sur eux et sur leurs actes.
Afin que cela vous inspire et vous donne envie de passer à l’action positive !
Pourquoi Positive Mayo ?
Partout sur la planète, des chefs, des restaurateurs, des hôteliers se sentent concernés par notre monde et par la façon dont nous pouvons le rendre plus solidaire et durable.
En lançant leurs propres actions ou en soutenant des initiatives déjà existantes, tous ces acteurs AGISSENT dans un esprit POSITIF et constructif. Tous ces engagements, petits ou grands, font foisonner les idées et les énergies dans une spirale positive…
Ce site recense leurs actions et vous informe. Il se veut un carrefour inspirant qui peut contribuer à faire prendre la mayonnaise chaque jour un peu plus.
Nous utilisons ici le mot « chef » en mettant sur un même pied d’égalité chefs renommés ou pas, cuisiniers, pâtissiers, hôteliers…
Nous éclairons tous ceux dont le métier consiste à nourrir et accueillir les autres, et qui ont développé une sensibilité à la qualité des ingrédients, à leur caractère fragile, au nécessaire partage des mets et des ressources, à la protection de l’environnement, à la transmission de valeurs et de savoir-faire, etc.
Découvrez ici leurs engagements…
La palette des domaines nécessitant l’implication de l’humain pour un monde meilleur est très large.
En fonction de sa propre sensibilité, chacun peut y trouver un terrain propice au bonheur de se sentir utile.
Vous trouverez ici un véritable florilège d’actions toutes plus enthousiasmantes les unes que les autres.
World Vision France
Affiliée à World Vision International, ONG de parrainage d’enfants et premier fournisseur non gouvernemental d’eau potable, World Vision France a [...]
Worldchefs
Worldchefs est une organisation professionnelle apolitique dédiée au maintien et à l’amélioration des standards culinaires des cuisines à travers la [...]
Fondation Paul Bocuse
La Fondation Paul Bocuse est une fondation d’entreprise reconnue d’utilité publique engagée pour la transmission des savoir-faire, la formation des [...]
Geitmyra matkultursenter for barn
Le Geitmyra matkultursenter for barn est un centre culinaire pour enfants situé en Norvège. Initialement basée à Oslo, l’association est [...]
Life Pink
LIFE PINK est une association engagée dans la lutte contre le cancer, qui agit pour la prévention, le soutien aux [...]
Fondation Chef Ann
La Fondation Chef Ann (CAF) a été créée en 2009 par la cheffe Ann Cooper, persuadée qu’une alimentation scolaire saine [...]
Autisme 31
Autisme 31 est une association de familles qui propose des loisirs à des enfants, adolescents et adultes avec autisme.Elle met [...]
Credo Kompetansesenter
Inspirée par le Geitmyra Matkultursenter for barn (Centre culturel alimentaire Geitmyra pour les enfants) à Oslo, Heidi Bjerkan crée, en [...]
James Beard
La Fondation James Beard, une organisation à but non lucratif basée aux États-Unis, a été créée en 1986 en l’honneur [...]
World Food Programme
Ils sont souvent les premiers à arriver sur le terrain dans les situations d’urgence. Le Programme Alimentaire Mondial, créé en [...]
Black Women in Food
Partant du constat que dans l’industrie de l’alimentation et des boissons, les femmes noires sont souvent invisibilisées, sous-financées et manquent [...]
Les Extraordinaires
Fondatrice de l’association Les Extraordinaires, Flore Lelièvre a créé Le Reflet à Nantes. Ce lieu unique « où on se [...]
Stone Barns Center For Food & Agriculture
Le Stone Barns Center For Food & Agriculture est une ferme et un centre éducatif à but non lucratif créés [...]
Southern Smoke
La mission de la Southern Smoke Foundation est de créer une industrie des CHR plus saine et durable en offrant [...]
Ma Chance Moi Aussi
Ma Chance Moi Aussi est une association qui œuvre contre le déterminisme social dans les quartiers prioritaires. En accompagnant les [...]
Ghana Food Movement
Le Ghana Food Movement est né du besoin de collaboration entre les chefs et les professionnels de l’alimentation au Ghana. [...]
Concours Olivier Roellinger
Le Concours Olivier Roellinger, cofondé par Ethic Ocean, le lycée hôtelier de Dinard, FERRANDI Paris et Relais & Châteaux, mobilise les acteurs de [...]
TERAGIR
Teragir est une association française reconnue d’intérêt général qui agit depuis plus de 40 ans pour l’éducation au développement durable [...]
The Chefs’ Manifesto
Plus qu’une simple lettre d’intention, Le Manifeste des Chefs est un élan mondial, porté par désormais plus de 1600 chefs [...]
Epices
L’association Epices, acronyme d’Espace de projets d’insertion cuisine et santé, a été fondée par Isabelle Haeberlin en 2013 à Mulhouse. [...]
Food for Soul
Food for Soul est un projet culturel fondé par le chef Massimo Bottura et Lara Gilmore pour mettre en lumière [...]
Les Restos du Cœur
Est-il encore bien utile de les présenter ? Fondés par Coluche en 1985, cette association a pour but « d’aider [...]
EAT
EAT est une organisation à but non lucratif fondée par Gunhild Stordalen et la Fondation Strawberry (anciennement Stordalen), dédiée à [...]
« fit4future » foundation
La fit4future foundation s’engage depuis 2005 pour la promotion de la santé chez les enfants, basée sur l’expérimentation, en mettant [...]
Zero Foodprint Asia
« La solution est sous nos pieds. » Forte de cette croyance, la cheffe Peggy Chan lance, en 2021 à [...]
Gastronomía Social
Changer le monde grâce à l’alimentation est la mission de la Fondation de Gastronomie Sociale (Fundación Gastronomía Social). L’association, cofondée [...]
La Source
Il y a des lieux qui portent bien leur nom. La Source, c’est là où tout commence. C’est une école [...]
Rise Against Hunger
Rise Against Hunger est une organisation humanitaire internationale engagée dans la lutte contre la faim et la malnutrition dans le [...]
Media Social Factory
Inspirée du modèle de Cuisine Mode d’emplois, Mathilde de l’Ecotais a ouvert en 2018, Media Social Factory, une école qui [...]
Fondation Apprentis d’Auteuil
La Fondation Apprentis d’Auteuil, reconnue d’utilité publique et fondation catholique, agit depuis 160 ans pour soutenir les jeunes en difficulté. [...]
Des Saveurs et des Ailes
Lancée en 2021 par l’ONG Entrepreneurs du Monde, l’association Des Saveurs et des Ailes (DSDA) s’occupe de l’insertion professionnelle des [...]
Let’s Chow
Let’s Chow est une association à but non lucratif, fondée par le chef Jordan Foley, afin de permettre aux vétérans [...]
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Bake for Ukraine est une organisation à but non lucratif qui partage des recettes traditionnelles de pain ukrainien et collecte [...]
Cuisine Mode d’Emploi(s)
Le concept : des formations gratuites en cuisine, boulangerie, service en restauration, produits de la mer et pâtisserie visant les [...]
Antoine Alléno
L’association Antoine Alléno accompagne les familles qui ont perdu un proche de moins de 25 ans d’un homicide routier ; [...]
Glisse en Coeur
Glisse en Coeur est un fabuleux événement caritatif montagnard organisé depuis 2008 dans la station du Grand Bornand. A cette [...]
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Située au cœur d’Auckland (Nouvelle-Zélande), Kelmarna Community Farm est une ferme communautaire biologique qui existe depuis plus de quarante ans. [...]
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Seafood Watch est une organisation basée au Colorado, aux États-Unis, qui promeut la durabilité dans l’industrie de la pêche et [...]
Beans is How
Abordables, riches en nutriments, excellents pour la planète, faciles à conserver et à cuisiner… Et si les haricots étaient l’aliment [...]
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Depuis 2011, Good Food Co (Philippines) transforme les consommateurs en coproducteurs grâce à un système alimentaire alternatif basé sur une [...]
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Depuis 2010, la Sustainable Restaurant Association (La SRA) définit une norme de durabilité applicable aux acteurs économiques de l’alimentation et [...]
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En 2012, Virgilio et Malena Martínez ont fondé l’organisation Mater. L’approche scientifique visant à recenser les espèces endémiques du Pérou [...]
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Tortellante
Tortellante est un laboratoire thérapeutique et qualifiant où adolescents et adultes autistes apprennent à faire des pâtes fraîches à la [...]
From Soil to Plate (Topraktan Tabağa Kooperatifi)
Initiée en 2018 par la cheffe Ebru Baybara Demir, la coopérative sociale Topraktan Tabağa n’a cessé de grandir et de [...]