Ils sont chefs, restaurateurs, pâtissiers…
Ils s’engagent pour améliorer notre monde.
Nous braquons les projecteurs sur eux et sur leurs actes.
Afin que cela vous inspire et vous donne envie de passer à l’action positive !
Pourquoi Positive Mayo ?
Partout sur la planète, des chefs, des restaurateurs, des hôteliers se sentent concernés par notre monde et par la façon dont nous pouvons le rendre plus solidaire et durable.
En lançant leurs propres actions ou en soutenant des initiatives déjà existantes, tous ces acteurs AGISSENT dans un esprit POSITIF et constructif. Tous ces engagements, petits ou grands, font foisonner les idées et les énergies dans une spirale positive…
Ce site recense leurs actions et vous informe. Il se veut un carrefour inspirant qui peut contribuer à faire prendre la mayonnaise chaque jour un peu plus.
Nous utilisons ici le mot « chef » en mettant sur un même pied d’égalité chefs renommés ou pas, cuisiniers, pâtissiers, hôteliers…
Nous éclairons tous ceux dont le métier consiste à nourrir et accueillir les autres, et qui ont développé une sensibilité à la qualité des ingrédients, à leur caractère fragile, au nécessaire partage des mets et des ressources, à la protection de l’environnement, à la transmission de valeurs et de savoir-faire, etc.
Découvrez ici leurs engagements…
La palette des domaines nécessitant l’implication de l’humain pour un monde meilleur est très large.
En fonction de sa propre sensibilité, chacun peut y trouver un terrain propice au bonheur de se sentir utile.
Vous trouverez ici un véritable florilège d’actions toutes plus enthousiasmantes les unes que les autres.
Tijuana sin Hambre
Née en avril 2020, au cœur de la pandémie de Covid, Tijuana sin Hambre est rapidement devenue un pilier dans [...]
Tortellante
Tortellante est un laboratoire thérapeutique et qualifiant où adolescents et adultes autistes apprennent à faire des pâtes fraîches à la [...]
Junkfood
Junkfood est une organisation à but non lucratif basée à Copenhague, dont le principe est de fournir des repas nutritifs [...]
La Tablée des Chefs
Fondée en 2002 au Canada par Jean-François Archambault, La Tablée des Chefs a pour mission d’éduquer les jeunes au bien [...]
La Cuisine de Mariam
Une solidarité qui nourrit chaque jour des milliers de vies. Née après les explosions de Beyrouth, dans le quartier de [...]
Regarding Her
Regarding Her (alias RE:Her) est née de l’initiative de neuf restauratrices de Los Angeles en novembre 2020, en réponse à [...]
Food for All Africa
Marqué par sa rencontre avec un homme qui récupérait des restes alimentaires pour nourrir des personnes dans le besoin, et [...]
EALLU
Rappelons tout d’abord qu’environ 24 peuples autochtones dans le monde pratiquent l’élevage du renne, un animal semi-domestiqué de l’Arctique. 10 [...]
Amas da Terra
AMAS DA TERRA est un mouvement collectif informel né en Galice, initié notamment par la cheffe Lucía Freitas. Il rassemble [...]
Grandma Sita
Grandma Sita est une initiative éducative engagée autour de l’alimentation, fondée par la cheffe Grandma Sita, et dédiée à la [...]
Bondir.e
Passionnées par le métier et bien décidées à faire bouger le milieu pour le bien de tous et toutes, une [...]
Funleo
Parce que la cheffe Leonor Espinosa croit en l’impact social de la gastronomie, elle crée en 2008 Funleo, une organisation [...]
World Vision France
Affiliée à World Vision International, ONG de parrainage d’enfants et premier fournisseur non gouvernemental d’eau potable, World Vision France a [...]
FoodCycle
FoodCycle est une association caritative de restauration communautaire qui réunit les gens autour de repas nourrissants et de moments de [...]
From Soil to Plate (Topraktan Tabağa Kooperatifi)
Initiée en 2018 par la cheffe Ebru Baybara Demir, la coopérative sociale Topraktan Tabağa n’a cessé de grandir et de [...]
Paul Bocuse Foundation
The Paul Bocuse Foundation is a public-interest foundation committed to passing on culinary expertise, training young talent, and supporting professional [...]
Fonds de dotation VIE
Nadia Sammut a créé en 2023 le Fonds de dotation VIE pour diffuser un modèle d’alimentation positive régénératrice du vivant, engagée [...]
LINKEE
Linkee – Entraide Étudiante est la première association d’aide alimentaire dédiée aux étudiants en France. Fondée en 2016 avec la [...]
Mon Liban d’Azur
Mon Liban d’Azur est une association basée à Nice, engagée à créer des passerelles durables entre la France et le [...]
World Food Programme
Ils sont souvent les premiers à arriver sur le terrain dans les situations d’urgence. Le Programme Alimentaire Mondial, créé en [...]
Ghana Food Movement
Le Ghana Food Movement est né du besoin de collaboration entre les chefs et les professionnels de l’alimentation au Ghana. [...]
Food for Soul
Food for Soul est un projet culturel fondé par le chef Massimo Bottura et Lara Gilmore pour mettre en lumière [...]
OmVed Gardens
« Petit jardin avec de grandes idées », OmVed Gardens se situe au nord de Londres, sur une colline autrefois [...]
Ernest
Ernest, c’est à cause d’Hemingway, l’écrivain préféré de la cheffe Eva Jaurena qui a fondé l’association en 2015. Le petit [...]
Credo Kompetansesenter
Inspirée par le Geitmyra Matkultursenter for barn (Centre culturel alimentaire Geitmyra pour les enfants) à Oslo, Heidi Bjerkan crée, en [...]
The Burnt Chef Project
Kris Hall a commencé à prendre des photographies en noir et blanc pour sensibiliser aux problèmes de santé mentale dans [...]
Rise Against Hunger
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ProVeg International
ProVeg International est un réseau d’organisations partageant la mission de remplacer 50 % des produits d’origine animale dans le monde [...]
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Seafood Watch est une organisation basée au Colorado, aux États-Unis, qui promeut la durabilité dans l’industrie de la pêche et [...]
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TERAGIR
Teragir est une association française reconnue d’intérêt général qui agit depuis plus de 40 ans pour l’éducation au développement durable [...]
Sala Baï
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Plus qu’une simple lettre d’intention, Le Manifeste des Chefs est un élan mondial, porté par désormais plus de 1600 chefs [...]
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2018, en Afrique du Sud, Studio H, entreprise de design culinaire, crée le Food XX Africa dans le but de [...]
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Zero Foodprint (ZFP) est une organisation à but non lucratif qui œuvre pour la restauration du climat, un hectare après [...]
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«La cuisine est l’une des rares choses que les femmes emportent dans leur exil. Il s’agit d’un savoir-faire transférable qui [...]
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