Ils sont chefs, restaurateurs, pâtissiers…
Ils s’engagent pour améliorer notre monde.
Nous braquons les projecteurs sur eux et sur leurs actes.
Afin que cela vous inspire et vous donne envie de passer à l’action positive !
Pourquoi Positive Mayo ?
Partout sur la planète, des chefs, des restaurateurs, des hôteliers se sentent concernés par notre monde et par la façon dont nous pouvons le rendre plus solidaire et durable.
En lançant leurs propres actions ou en soutenant des initiatives déjà existantes, tous ces acteurs AGISSENT dans un esprit POSITIF et constructif. Tous ces engagements, petits ou grands, font foisonner les idées et les énergies dans une spirale positive…
Ce site recense leurs actions et vous informe. Il se veut un carrefour inspirant qui peut contribuer à faire prendre la mayonnaise chaque jour un peu plus.
Nous utilisons ici le mot « chef » en mettant sur un même pied d’égalité chefs renommés ou pas, cuisiniers, pâtissiers, hôteliers…
Nous éclairons tous ceux dont le métier consiste à nourrir et accueillir les autres, et qui ont développé une sensibilité à la qualité des ingrédients, à leur caractère fragile, au nécessaire partage des mets et des ressources, à la protection de l’environnement, à la transmission de valeurs et de savoir-faire, etc.
Découvrez ici leurs engagements…
La palette des domaines nécessitant l’implication de l’humain pour un monde meilleur est très large.
En fonction de sa propre sensibilité, chacun peut y trouver un terrain propice au bonheur de se sentir utile.
Vous trouverez ici un véritable florilège d’actions toutes plus enthousiasmantes les unes que les autres.
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Rise Against Hunger est une organisation humanitaire internationale engagée dans la lutte contre la faim et la malnutrition dans le [...]
Refugee Food
Refugee Food est né d’un festival qui se déroule sur une semaine dans toute la France : des restaurateurs ouvrent leurs [...]
Axfoundation
Axfoundation est une organisation suédoise indépendante à but non lucratif qui agit de manière concrète et pragmatique pour construire une [...]
BON POUR LE CLIMAT
Bon pour le Climat est une association française d’intérêt général fondée en 2014 pour accélérer la transition alimentaire face au [...]
Sœur Angèle
Connaître Sœur Angèle, c’est saisir son intention à l’origine de la création de sa fondation en 2015. La Fondation Sœur [...]
Geitmyra matkultursenter for barn
Le Geitmyra matkultursenter for barn est un centre culinaire pour enfants situé en Norvège. Initialement basée à Oslo, l’association est [...]
Basque Culinary World Prize
La cuisine peut-elle changer le monde ? Le Basque Culinary World Prize en est convaincu. Depuis 2016, ce prix, unique [...]
Paul Bocuse Foundation
The Paul Bocuse Foundation is a public-interest foundation committed to passing on culinary expertise, training young talent, and supporting professional [...]
Credo Kompetansesenter
Inspirée par le Geitmyra Matkultursenter for barn (Centre culturel alimentaire Geitmyra pour les enfants) à Oslo, Heidi Bjerkan crée, en [...]
The Amazon Conservation Team
L’Amazon Conservation Team (ACT) a été fondée en 1996, en partant de la conviction que la santé de la forêt [...]
Les Cahutes de Louise
Les Cahutes de Louise est une association française qui offre aux enfants atteints de maladies chroniques et à leurs familles [...]
Fondation Apprentis d’Auteuil
La Fondation Apprentis d’Auteuil, reconnue d’utilité publique et fondation catholique, agit depuis 160 ans pour soutenir les jeunes en difficulté. [...]
L’école comestible
« Nous rêvons d’un monde qui offre à chacun le droit de bien manger, et où tous les enfants ont [...]
Gérard Basset Foundation
Créée en 2021 en hommage au célèbre sommelier Gérard Basset, la Gérard Basset Foundation est une fondation internationale qui œuvre [...]
Marie Curry
«La cuisine est l’une des rares choses que les femmes emportent dans leur exil. Il s’agit d’un savoir-faire transférable qui [...]
Victoire de la Dignité
Victoire de la Dignité est une collection artistique limitée de champagne qui s’inscrit dans l’initiative caritative Victory of Dignity de [...]
Akashinga
Akashinga signifie « les courageuses » en shona, langue officielle du Zimbabwe. Ces courageuses, ce sont ces femmes rangers qui [...]
World Central Kitchen
Fondée en 2010 par le chef José Andrés, World Central Kitchen est une organisation à but non lucratif qui est [...]
Concours Olivier Roellinger
Le Concours Olivier Roellinger, cofondé par Ethic Ocean, le lycée hôtelier de Dinard, FERRANDI Paris et Relais & Châteaux, mobilise les acteurs de [...]
Barnfonden
Une organisation de défense des droits de l’enfant avec un focus sur le climat Barnfonden est une organisation engagée pour [...]
Ghana Food Movement
Le Ghana Food Movement est né du besoin de collaboration entre les chefs et les professionnels de l’alimentation au Ghana. [...]
Afuté & Biscornu
À l’origine du projet : Olivier Tran, le père d’un enfant porteur de troubles sévères du spectre autistique. Voulant offrir [...]
KOCK PÅ GÅNG
Kock på Gång (Cuisinier en devenir) est une initiative suédoise innovante qui utilise la cuisine comme un levier d’inclusion sociale [...]
Docteur CLOWN
Personnage marginal et décalé, le clown est un miroir déformant qui provoque rire, plaisir et étonnement, car il permet de [...]
Gönül Mutfağı (La Cuisine du Cœur)
Créée par les chefs Türev Uludağ et Ebru Baybara Demir, Gönül Mutfağı est une initiative solidaire qui a pour but [...]
Everybody Eats
Comment résoudre le problème majeur du gaspillage d’aliments parfaitement bons, alors que les gens souffrent de la faim et que [...]
Plastic Free Certification
La Plastic Free Certification a été créée en 2018 par un groupe de 12 membres, issus d’univers différents mais reliés [...]
Dipartimento Solidarietà Emergenze (FIC)
Le Dipartimento Solidarietà Emergenze (DSE) de la Federazione Italiana Cuochi (la Fédération italienne des cuisiniers) est une organisation bénévole fondée [...]
OmVed Gardens
« Petit jardin avec de grandes idées », OmVed Gardens se situe au nord de Londres, sur une colline autrefois [...]
SOS Sahel
Créée en 1976 pour lutter contre la sécheresse et donner un accès à l’eau potable en Afrique subsaharienne, SOS Sahel [...]
Bake For Ukraine
Bake for Ukraine est une organisation à but non lucratif qui partage des recettes traditionnelles de pain ukrainien et collecte [...]
Funleo
Parce que la cheffe Leonor Espinosa croit en l’impact social de la gastronomie, elle crée en 2008 Funleo, une organisation [...]
Social Gastronomy Movement
Le Social Gastronomy Movement est une initiative internationale fondée par David Hertz, chef et entrepreneur social brésilien, qui utilise la [...]
Fondation Chef Ann
La Fondation Chef Ann (CAF) a été créée en 2009 par la cheffe Ann Cooper, persuadée qu’une alimentation scolaire saine [...]
James Beard
La Fondation James Beard, une organisation à but non lucratif basée aux États-Unis, a été créée en 1986 en l’honneur [...]
The Burnt Chef Project
Kris Hall a commencé à prendre des photographies en noir et blanc pour sensibiliser aux problèmes de santé mentale dans [...]
Ecole du Bayon
L’École du Bayon est une ONG basée à Siem Reap, dans la région des temples d’Angkor. Depuis plus de 28 [...]
The Chefs’ Manifesto
Plus qu’une simple lettre d’intention, Le Manifeste des Chefs est un élan mondial, porté par désormais plus de 1600 chefs [...]
FONDS LA PANIERE
Le Fonds La Panière est une fondation actionnaire créée par la famille Cantenot, fondatrice de l’entreprise La Panière, afin de [...]
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L’Association Le Baobab est née en 2014 de l’initiative du personnel soignant de l’hôpital des enfants du CHU de Toulouse. [...]
Fiorano for Kids
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Cap’Handicook
« Cap pour capacité. Cap pour l’excellence » L’ambition du concours Cap’Handicook, lancé en 2019 par le chef Nicolas Cadet [...]
From Soil to Plate (Topraktan Tabağa Kooperatifi)
Initiée en 2018 par la cheffe Ebru Baybara Demir, la coopérative sociale Topraktan Tabağa n’a cessé de grandir et de [...]
Arpejeh
L’association française arpejeh accompagne des jeunes en situation de handicap, de 15 à 30 ans, dans leur parcours éducatif et [...]
The CHEF Radio Podcast
Les entretiens de The CHEF Radio Podcast sont « des conversations avec ceux qui façonnent la façon dont nous mangeons [...]
Autisme 31
Autisme 31 est une association de familles qui propose des loisirs à des enfants, adolescents et adultes avec autisme.Elle met [...]
Amas da Terra
AMAS DA TERRA est un mouvement collectif informel né en Galice, initié notamment par la cheffe Lucía Freitas. Il rassemble [...]
Epices
L’association Epices, acronyme d’Espace de projets d’insertion cuisine et santé, a été fondée par Isabelle Haeberlin en 2013 à Mulhouse. [...]
Southern Smoke
La mission de la Southern Smoke Foundation est de créer une industrie des CHR plus saine et durable en offrant [...]
Mon Liban d’Azur
Mon Liban d’Azur est une association basée à Nice, engagée à créer des passerelles durables entre la France et le [...]