Ils sont chefs, restaurateurs, pâtissiers…
Ils s’engagent pour améliorer notre monde.
Nous braquons les projecteurs sur eux et sur leurs actes.
Afin que cela vous inspire et vous donne envie de passer à l’action positive !
Pourquoi Positive Mayo ?
Partout sur la planète, des chefs, des restaurateurs, des hôteliers se sentent concernés par notre monde et par la façon dont nous pouvons le rendre plus solidaire et durable.
En lançant leurs propres actions ou en soutenant des initiatives déjà existantes, tous ces acteurs AGISSENT dans un esprit POSITIF et constructif. Tous ces engagements, petits ou grands, font foisonner les idées et les énergies dans une spirale positive…
Ce site recense leurs actions et vous informe. Il se veut un carrefour inspirant qui peut contribuer à faire prendre la mayonnaise chaque jour un peu plus.
Nous utilisons ici le mot « chef » en mettant sur un même pied d’égalité chefs renommés ou pas, cuisiniers, pâtissiers, hôteliers…
Nous éclairons tous ceux dont le métier consiste à nourrir et accueillir les autres, et qui ont développé une sensibilité à la qualité des ingrédients, à leur caractère fragile, au nécessaire partage des mets et des ressources, à la protection de l’environnement, à la transmission de valeurs et de savoir-faire, etc.
Découvrez ici leurs engagements…
La palette des domaines nécessitant l’implication de l’humain pour un monde meilleur est très large.
En fonction de sa propre sensibilité, chacun peut y trouver un terrain propice au bonheur de se sentir utile.
Vous trouverez ici un véritable florilège d’actions toutes plus enthousiasmantes les unes que les autres.
Comal Heritage Food Incubator
Le Comal Heritage Food Incubator est un programme intégré au Focus Points Family Resource Center à Denver, aux États-Unis. C’est [...]
The Sustainable Restaurant Association
Depuis 2010, la Sustainable Restaurant Association (La SRA) définit une norme de durabilité applicable aux acteurs économiques de l’alimentation et [...]
Gönül Mutfağı (La Cuisine du Cœur)
Créée par les chefs Türev Uludağ et Ebru Baybara Demir, Gönül Mutfağı est une initiative solidaire qui a pour but [...]
Tijuana sin Hambre
Née en avril 2020, au cœur de la pandémie de Covid, Tijuana sin Hambre est rapidement devenue un pilier dans [...]
EAT
EAT est une organisation à but non lucratif fondée par Gunhild Stordalen et la Fondation Strawberry (anciennement Stordalen), dédiée à [...]
Autisme 31
Autisme 31 est une association de familles qui propose des loisirs à des enfants, adolescents et adultes avec autisme.Elle met [...]
Gastromotiva
Fondée en 2006 par le chef et entrepreneur social David Hertz, Gastromotiva est une ONG dont la mission repose sur [...]
UNESCO
Seule organisation des Nations unies à avoir pour mandat l’éducation, les sciences et la culture, l’UNESCO développe et coordonne des [...]
Social Gastronomy Movement
Le Social Gastronomy Movement est une initiative internationale fondée par David Hertz, chef et entrepreneur social brésilien, qui utilise la [...]
ProVeg International
ProVeg International est un réseau d’organisations partageant la mission de remplacer 50 % des produits d’origine animale dans le monde [...]
Fiorano for Kids
Créé par la cheffe Cristina Bowerman et par un groupe d’amis passionnés par le vin (et leurs enfants âgés de [...]
Sărbătoarea Gustului
« Bon pour le goût, bon pour la santé, bon pour la planète ». C’est le mantra de Sărbătoarea Gustului, [...]
Seafood Watch
Seafood Watch est une organisation basée au Colorado, aux États-Unis, qui promeut la durabilité dans l’industrie de la pêche et [...]
La Tablée des Chefs
Fondée en 2002 au Canada par Jean-François Archambault, La Tablée des Chefs a pour mission d’éduquer les jeunes au bien [...]
Les Petites Cantines
C’est après que les habitants de son quartier lui ont tendu la main lors d’un moment compliqué de sa vie [...]
Léon Bérard
Le Centre Léon Bérard est un établissement réputé de lutte contre le cancer situé à Lyon. Il fut fondé en [...]
Food XX Africa
2018, en Afrique du Sud, Studio H, entreprise de design culinaire, crée le Food XX Africa dans le but de [...]
Wings of Change
Wings of Change a été fondée en 2018 par Afsana Amarsy, d’origine indienne née à Madagascar. Sa vision était d’offrir [...]
Le Baobab
L’Association Le Baobab est née en 2014 de l’initiative du personnel soignant de l’hôpital des enfants du CHU de Toulouse. [...]
Junkfood
Junkfood est une organisation à but non lucratif basée à Copenhague, dont le principe est de fournir des repas nutritifs [...]
Arpejeh
L’association française arpejeh accompagne des jeunes en situation de handicap, de 15 à 30 ans, dans leur parcours éducatif et [...]
Cap’Handicook
« Cap pour capacité. Cap pour l’excellence » L’ambition du concours Cap’Handicook, lancé en 2019 par le chef Nicolas Cadet [...]
Worldchefs
Worldchefs est une organisation professionnelle apolitique dédiée au maintien et à l’amélioration des standards culinaires des cuisines à travers la [...]
Ernest
Ernest, c’est à cause d’Hemingway, l’écrivain préféré de la cheffe Eva Jaurena qui a fondé l’association en 2015. Le petit [...]
British Dyslexia Association
La British Dyslexia Association (BDA) est une organisation caritative britannique fondée en 1972, dédiée à la défense, la reconnaissance et [...]
Kelmarna Community Farm
Située au cœur d’Auckland (Nouvelle-Zélande), Kelmarna Community Farm est une ferme communautaire biologique qui existe depuis plus de quarante ans. [...]
Les Cahutes de Louise
Les Cahutes de Louise est une association française qui offre aux enfants atteints de maladies chroniques et à leurs familles [...]
Les Enfants Cuisinent
Les Enfants Cuisinent, association fondée par Olivier Chaput en 2011, sensibilise les enfants et les jeunes à une alimentation goûteuse [...]
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Good Bread from Good People est une plateforme ukrainienne inclusive qui soutient les personnes en situation de handicap mental, en [...]
Food for All Africa
Marqué par sa rencontre avec un homme qui récupérait des restes alimentaires pour nourrir des personnes dans le besoin, et [...]
OmVed Gardens
« Petit jardin avec de grandes idées », OmVed Gardens se situe au nord de Londres, sur une colline autrefois [...]
Ma Chance Moi Aussi
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The Amazon Conservation Team
L’Amazon Conservation Team (ACT) a été fondée en 1996, en partant de la conviction que la santé de la forêt [...]
The Edible Schoolyard Project
The Edible Schoolyard Project, association à but non lucratif fondée en 1995 par Alice Waters, est née de l’idée de [...]
Cuisine Mode d’Emploi(s)
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From Soil to Plate (Topraktan Tabağa Kooperatifi)
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Glisse en Coeur
Glisse en Coeur est un fabuleux événement caritatif montagnard organisé depuis 2008 dans la station du Grand Bornand. A cette [...]
Black Women in Food
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Comment résoudre le problème majeur du gaspillage d’aliments parfaitement bons, alors que les gens souffrent de la faim et que [...]
The Lee Initiative
En quête d’une industrie de la restauration plus diversifiée, durable, équitable et compassionnelle, Lindsey Ofcacek et le chef Edward Lee [...]
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Food for Soul est un projet culturel fondé par le chef Massimo Bottura et Lara Gilmore pour mettre en lumière [...]
Credo Kompetansesenter
Inspirée par le Geitmyra Matkultursenter for barn (Centre culturel alimentaire Geitmyra pour les enfants) à Oslo, Heidi Bjerkan crée, en [...]