The Global Food Institute à l'université Georges Washington

The Global Food Institute à l’université Georges Washington

Forts de l’idée que l’alimentation peut contribuer à résoudre les défis auxquels notre monde est confronté, tels que la faim et la pauvreté, la santé publique ou encore la crise climatique, le chef José Andrés et l’université Georges Washington se sont associés pour créer le Global Food Institute.

Le centre s’est donné pour mission de réfléchir au futur de l’alimentation. Ils espèrent, à travers la recherche interdisciplinaire et l’éducation, pouvoir former les politiques et les générations futures et influencer la façon dont nous cultivons, distribuons, consommons et pensons la nourriture, afin d’améliorer la vie des gens et de construire un monde meilleur.

Chef

José Andrés

Les autres organisations

Nous mettons en lumière les actions concrètes et innovantes menées par les chef. De l’agriculture durable à la distribution de repas, en passant par la lutte contre le gaspillage alimentaire et l’inclusion sociale, découvrez les projets qui transforment positivement nos sociétés. Plongez dans les détails de chaque initiative, explorez les partenariats, les résultats obtenus et les défis surmontés. Que vous soyez un professionnel de la restauration, un amoureux de la cuisine ou simplement un passionné du changement, ces projets vous offre une source d’inspiration et d’informations pour vous engager à votre tour.

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