Chef

Michel Nischan

Michel Nischan est un chef américain renommé, lauréat à deux reprises de la James Beard Foundation, pour récompenser plus de 30 ans d’expérience dans la promotion d’un système alimentaire durable. Auteur de trois livres de cuisine et de nombreux articles sur les systèmes alimentaires durables et l’équité sociale, Michel Nischan siège au conseil d’administration de l’Institut Rodale et a été administrateur de la James Beard Foundation, de l’Amazon Conservation Team et du Centre pour la Santé et l’Environnement Global de Harvard. Le chef est également le co-fondateur du Chef Action Network.

ONG

The Amazon Conservation Team

L’Amazon Conservation Team (ACT) a été fondée en 1996, en partant de la conviction que la santé de la forêt tropicale amazonienne est indissociable de la vitalité de ses cultures autochtones. L’organisation travaille de concert avec les peuples autochtones afin de protéger la plus grande forêt tropicale au monde, sa biodiversité et les cultures de ses habitants, contribuant ainsi au bien-être de la planète et donc au nôtre.

Organisation

Chef Action Network

Chef Action Network (CAN) est une organisation à but non lucratif qui mobilise les chefs cuisiniers et les leaders de l’industrie alimentaire pour s’attaquer aux défis urgents de la santé publique, de l’agriculture durable et de la sécurité alimentaire. CAN s’appuie sur le pouvoir et l’influence des chefs pour promouvoir des systèmes alimentaires plus sains, plus équitables et plus durables. Initialement fondée en 2015 par le Chef Michel Nischan et Eric Kessler d’Arabella Philanthropic Advisors, elle est désormais un projet de la James Beard Foundation.

Les autres engagés

Découvrez les visages inspirants des chefs engagés. Nous mettons en avant ces passionnés de la cuisine qui se distinguent par leurs actions sociétales et leur engagement pour un avenir meilleur. Explorez les profils des chefs renommés, des étoiles montantes et des talents émergents, et plongez dans leurs projets et initiatives. Chaque chef présenté vous offre un aperçu unique de son engagement personnel