Fondation

James Beard

La Fondation James Beard, une organisation à but non lucratif basée aux États-Unis, a été créée en 1986 en l’honneur du célèbre chef et écrivain culinaire éponyme. Sa mission est de promouvoir la gastronomie américaine, l’éducation culinaire, et de défendre une alimentation ancrée dans le talent, l’équité et la durabilité. Chaque année, l’organisation remet les James Beard Awards, souvent surnommés les « Oscars de la gastronomie ». Ce titre, prestigieux aux États-Unis, récompense les talents de l’industrie alimentaire, ainsi que leurs engagements envers l’équité raciale et de genre, la communauté et la durabilité.

Cheffe

Mary Sue Milliken

Les autres actions soutenues

Nous mettons en lumière les actions concrètes et innovantes menées par les chef. De l’agriculture durable à la distribution de repas, en passant par la lutte contre le gaspillage alimentaire et l’inclusion sociale, découvrez les projets qui transforment positivement nos sociétés. Plongez dans les détails de chaque initiative, explorez les partenariats, les résultats obtenus et les défis surmontés. Que vous soyez un professionnel de la restauration, un amoureux de la cuisine ou simplement un passionné du changement, ces projets vous offre une source d’inspiration et d’informations pour vous engager à votre tour.