Chef

Omar Abodib

Pour Omar Abodib, cuisiner revêt également une dimension de soin envers autrui. Fils d’une mère française et d’un père libanais, il a été imprégné de la culture libanaise et de ses valeurs d’hospitalité : donner, partager, recevoir, nourrir les gens, et offrir un accueil chaleureux. En 2018, il crée Le Cèdre Hospitality, un groupe hôtelier et de restauration basé en Normandie, sa région natale. En 2021 naît le fonds de dotation Le Cèdre Solidarity, dont l’objectif est d’apporter une aide aux populations vulnérables au Liban, tout en contribuant à la préservation de la biodiversité et à la protection du vivant.

Collectif

Le Cèdre Solidarity

Le collectif Le Cèdre Solidarity réunit des professionnels de l’hospitalité et des citoyens engagés, unis dans leur soutien aux communautés du Liban. Depuis sa création, il collabore étroitement avec des associations locales bien informées des besoins de ces communautés, ainsi qu’avec des organisations françaises actives au Liban. Les valeurs du collectif reposent sur le respect, l’inclusivité et la tolérance envers l’humain, ainsi que sur la protection de l’environnement à travers des pratiques vertueuses. Après avoir réalisé deux opérations d’urgence (« Ensemble pour Beyrouth » et « Mon cœur est au Liban »), Le Cèdre Solidarity se concentre désormais sur le renforcement de l’autonomie des populations en favorisant les échanges d’expériences entre la France et le Liban.

Les autres engagés

Découvrez les visages inspirants des chefs engagés. Nous mettons en avant ces passionnés de la cuisine qui se distinguent par leurs actions sociétales et leur engagement pour un avenir meilleur. Explorez les profils des chefs renommés, des étoiles montantes et des talents émergents, et plongez dans leurs projets et initiatives. Chaque chef présenté vous offre un aperçu unique de son engagement personnel