Chris Shepherd est un chef originaire du Midwest, lauréat du prestigieux James Beard Award, qui a transformé la scène culinaire de Houston avec son restaurant Underbelly, créé en 2012 dans le but de soutenir les producteurs locaux en célébrant toutes les origines et les cultures présentes dans la région.
Auteur de plusieurs ouvrages révélateurs de ses préoccupations, comme Cook like a Local il a aussi lancé l’émission télévisée primée aux Emmy Awards Eat Like a Local.
Chris est également le directeur fondateur de Southern Smoke, une fondation dont la vocation est de soutenir les employés du secteur CHR confrontés à des situations de crise ou des problèmes de santé.
