Fondée en 2005, l’ONG FONDATION ECOLE DE FELIX a pour mission de :
- Lutter contre la grande pauvreté en ciblant ses actions sur les enfants de Madagascar et de la région des Mascareignes (Education & Santé)
- Apporter une formation de base (Brevet) à l’éducation, en ciblant prioritairement des régions déshéritées (ex. Ankarana)
Une école primaire est au service de l’éducation de base d’une population primo-accédante à l’éducation, dans une des régions les plus isolées et inaccessibles de Madagascar. 750 enfants de 3 à 16 ans y sont scolarisés gratuitement dans une des plus belles infrastructures éducatives du Nord de Madagascar.
- Promouvoir des formations professionnelles accessibles à tous, permettant une inclusion rapide dans l’économie. Permettre aux jeunes de devenir acteurs d’un développement rapide, résolument tourné vers la construction d’un avenir personnel meilleur.
Des projets éducatifs extra-scolaires sont développés pour sensibiliser à l’écologie et aux défis de la reforestation de Madagascar. Des camps de vacances permettent de renforcer la cohésion par des sports collectifs et les arts plastiques.
Grâce aux soutiens généreux d’entreprises-partenaires et de donateurs privés répartis sur quatre continents, la FONDATION ECOLE DE FELIX a pu mettre en œuvre son plan de lutte contre la pauvreté, initialement en lisière du domaine biologique d’OSO dans l’Ankarana, et depuis 2021 au cœur du village du Père Pedro à Akamasoa – Antananarivo
C’est dans le cadre de la fondation que Guillaume Gomez a créé l’Institut d’Excellence culinaire Ankarana en 2019.
Situé « au milieu de nulle part », aux pieds du Parc National des Tsingy de l’Ankarana, à quelques encablures de l’Ile de Nosy Be et de son immense potentiel touristique, ce centre de formation a pour vocation d’apporter un métier noble à des promotions de 12 apprentis cuisiniers par an. La formation diplômante gratuite, reconnue par l’Etat, est dispensée en langue française, suivant un programme pédagogique inspiré par le CAP Cuisinier.
Equipé de 2 salles de classe avec vidéo-projection et d’une cuisine d’application entièrement équipée des dernières technologies françaises de cuisson, ce centre d’excellence a été construit dans un temps record, en pleine pandémie de la COVID19. La première promotion de 24 apprentis-chefs a inauguré cette « Ambassade du Savoir Culinaire Français » en octobre 2022.
