Dominique Crenn
Dominique Crenn, cheffe française vivant aux Etats-Unis, se distingue non seulement par son talent culinaire, sa personnalité solaire mais aussi par sa sensibilité pour des causes variées. Elle est connue pour oser exprimer ses idées et s’engager. Mariée avec l’actrice Maria Bello en 2024, elle utilise sa notoriété pour défendre les droits des minorités sexuelles […]
Omar Abodib
Pour Omar Abodib, cuisiner revêt également une dimension de soin envers autrui. Fils d’une mère française et d’un père libanais, il a été imprégné de la culture libanaise et de ses valeurs d’hospitalité : donner, partager, recevoir, nourrir les gens, et offrir un accueil chaleureux. En 2018, il crée Le Cèdre Hospitality, un groupe hôtelier et […]
Le Cèdre Solidarity
Le collectif Le Cèdre Solidarity réunit des professionnels de l’hospitalité et des citoyens engagés, unis dans leur soutien aux communautés du Liban. Depuis sa création, il collabore étroitement avec des associations locales bien informées des besoins de ces communautés, ainsi qu’avec des organisations françaises actives au Liban. Les valeurs du collectif reposent sur le respect, […]
Team for the Planet
Créée en 2019, Team for the Planet est une entreprise à mission qui œuvre contre le réchauffement climatique en finançant des projets innovants visant à limiter la production de gaz à effet de serre. L’objectif est de détecter et déployer 100 innovations. Ouverte à tous, elle fédère des milliers d’actionnaires constituant une véritable communauté, en France […]
Alain Alexanian
Alain Alexanian, chef lyonnais d’origine arménienne, met désormais sa créativité au service d’une grande passion pour l’art du thé. Il considère que la cuisine, ce que nous consommons au sens large est indissociable de la santé et de la préservation de l’environnement. Il s’engage activement en faveur d’une cuisine responsable et d’un équilibre social. Alain […]
Arpejeh
L’association française arpejeh accompagne des jeunes en situation de handicap, de 15 à 30 ans, dans leur parcours éducatif et professionnel. Elle favorise leur insertion en leur fournissant un accompagnement personnalisé tout au long de leurs études et de leur transition vers le monde du travail. L’association joue un rôle crucial dans la promotion de […]
Epices
L’association Epices, acronyme d’Espace de projets d’insertion cuisine et santé, a été fondée par Isabelle Haeberlin en 2013 à Mulhouse. Elle propose des ateliers de cuisine aux jeunes et aux adultes, pour les encourager à prendre soin d’eux-mêmes, à adopter une alimentation saine et à renforcer leur estime de soi afin de favoriser leur réussite […]
Marc Haeberlin
Figure emblématique de la gastronomie française, Marc Haeberlin est l’héritier d’une lignée renommée. À l’Auberge de l’Ill, établissement familial doublement étoilé, il a modernisé la cuisine traditionnelle tout en conservant son excellence. Le chef s’est toujours investi en faveur de sujets auxquels il est sensible. Ainsi, il a collaboré avec le médecin Claude Deroussent et […]
Léon Bérard
Le Centre Léon Bérard est un établissement réputé de lutte contre le cancer situé à Lyon. Il fut fondé en 1969, par le Professeur Léon Bérard, un pionnier de la radiothérapie. 1800 personnes y travaillent chaque jour dans les secteurs du soin, de la recherche, de l’enseignement et des fonctions « support » afin de […]
Christian Têtedoie
Le Lyonnais Christian Têtedoie est un chef étoilé Michelin engagé. Il cuisine des produits locaux depuis toujours : ce sont eux qui inspirent ses créations. En 2015, il décide d’aller plus loin dans son engagement environnemental, et il opère une transition écologique. Du choix des fournisseurs à la production d’électricité, en passant par le recyclage de […]
Amandine Chaignot
Depuis plus de vingt ans, la cheffe française Amandine Chaignot fait rayonner sa cuisine dans les endroits les plus prestigieux du monde. Forte d’une expérience auprès des plus grands noms de la gastronomie, elle est à la tête de deux restaurants, Pouliche et Café de Luce à Paris et Sauge, Auberge Percheronne située à Réveillon […]
Antoine Bouaziz
Le chef Antoine Bouaziz a œuvré aux fourneaux de restaurants gastronomiques et bistronomiques. Il a développé son sens de l’engagement au sein du restaurant Dans le noir, un concept de service dans l’obscurité, mené par une équipe composée de personnes malvoyantes. Le partage, le respect des produits et de l’humain, ainsi que la remise en question […]