Le Centre Léon Bérard est un établissement réputé de lutte contre le cancer situé à Lyon. Il fut fondé en 1969, par le Professeur Léon Bérard, un pionnier de la radiothérapie. 1800 personnes y travaillent chaque jour dans les secteurs du soin, de la recherche, de l’enseignement et des fonctions « support » afin de contribuer chaque jour à la lutte contre le cancer. Le partenariat entre le chef Christian Têtedoie et l’entreprise de restauration collective SHCB est né en 2018 de la volonté du chef d’apporter à nouveau du plaisir gustatif aux patients. Au vu de l’expérience des soignants et des retours des patients, il a ainsi créé des centaines de recettes pour prendre en compte les particularités des malades : intolérances au sucré ou au salé, goût métallique dans la bouche, difficultés pour mâcher et avaler, aphtes, nausées, etc.
