World Food Programme
Ils sont souvent les premiers à arriver sur le terrain dans les situations d’urgence. Le Programme Alimentaire Mondial, créé en 1961, est une agence humanitaire qui émane de l’ONU et qui a pour mission de lutter contre la faim dans le monde. Alors qu’une personne sur onze se couche le ventre vide à cause des […]
Fonds de dotation de la Compagnie fruitière
Après une décennie d’action dans les domaines de la santé, de l’éducation, de la culture et du développement durable, le Fonds de dotation Compagnie Fruitière est aujourd’hui prioritairement engagé pour favoriser l’accès à une alimentation saine et respectueuse de l’environnement, en particulier en Afrique et à Marseille. Articulée autour de 3 grands axes (la santé humaine et la […]
The Global Food Institute à l’université Georges Washington
Forts de l’idée que l’alimentation peut contribuer à résoudre les défis auxquels notre monde est confronté, tels que la faim et la pauvreté, la santé publique ou encore la crise climatique, le chef José Andrés et l’université Georges Washington se sont associés pour créer le Global Food Institute. Le centre s’est donné pour mission de […]
Ernest
Ernest, c’est à cause d’Hemingway, l’écrivain préféré de la cheffe Eva Jaurena qui a fondé l’association en 2015. Le petit Ernest a bien grandi depuis et n’a cessé de tisser un lien unique entre solidarité et gastronomie. À commencer par l’initiative le « pourmanger », quelques centimes qui arrondissent l’addition de plus de 200 restaurants partenaires à […]
From Soil to Plate (Topraktan Tabağa Kooperatifi)
Initiée en 2018 par la cheffe Ebru Baybara Demir, la coopérative sociale Topraktan Tabağa n’a cessé de grandir et de multiplier les projets. Afin de revitaliser l’agriculture locale, et en réponse aux méthodes agricoles conventionnelles qui nuisent aux petits producteurs, la coopérative promeut des pratiques respectueuses de l’environnement, telles que la relance de cultures anciennes […]
OmVed Gardens
« Petit jardin avec de grandes idées », OmVed Gardens se situe au nord de Londres, sur une colline autrefois goudronnée. Fondé par Karen Leason, cet espace écologique a pour but de relier les gens et la nature et de montrer l’impact d’une approche régénératrice de l’environnement pour améliorer la santé et la résilience climatique. Potager, espace […]
Stone Barns Center For Food & Agriculture
Le Stone Barns Center For Food & Agriculture est une ferme et un centre éducatif à but non lucratif créés en 2004 dans la vallée de l’Hudson (état de New-York). C’est un lieu d’innovation en matière de pratiques agricoles écologiques. Leur campus de recherche et de formation est partagé avec le restaurant du chef Dan […]
Zero Foodprint
Zero Foodprint (ZFP) est une organisation à but non lucratif qui œuvre pour la restauration du climat, un hectare après l’autre. En collaboration avec les entreprises, le gouvernement et les particuliers de l’ensemble du système alimentaire, l’organisation transforme la manière dont les ressources économiques sont générées et distribuées équitablement aux exploitations agricoles. En finançant directement […]
Kelmarna Community Farm
Située au cœur d’Auckland (Nouvelle-Zélande), Kelmarna Community Farm est une ferme communautaire biologique qui existe depuis plus de quarante ans. Le lieu cherche à promouvoir un modèle alimentaire local régénératif qui agit pour la résilience urbaine, le climat et le bien-être communautaire. Potager de 700 m², forêt, moutons, poules, ruches, compostage, etc., un endroit plein de […]
Good Food Co
Depuis 2011, Good Food Co (Philippines) transforme les consommateurs en coproducteurs grâce à un système alimentaire alternatif basé sur une agriculture écologique et éthique. Cette idée, connue sous le nom d’« agriculture communautaire partagée » soutient les petits exploitants agricoles et l’économie locale. L’organisation représente un véritable engagement envers l’avenir de l’environnement, de la biodiversité […]
Geitmyra matkultursenter for barn
Le Geitmyra matkultursenter for barn est un centre culinaire pour enfants situé en Norvège. Initialement basée à Oslo, l’association est maintenant présente dans trois autres villes : Kristiansand, Ringsaker et Tønsberg. Le fondateur, Andreas Viestad, décrit ces centres comme des lieux où « la nourriture et la joie de cuisiner sont utilisées pour aborder avec les enfants […]
The Edible Schoolyard Project
The Edible Schoolyard Project, association à but non lucratif fondée en 1995 par Alice Waters, est née de l’idée de transformer l’alimentation dans un collège en Californie. Devenu une véritable plateforme de l’éducation alimentaire, le lieu regroupe aujourd’hui des jardins scolaires biologiques, des cuisines et des cafétérias pour enseigner à la fois des matières académiques […]