Eugénie Guillermin
Fille d’artisans, Eugénie Guillermin est portée par les valeurs de travail, de partage et de transmission. Cheffe dans l’âme et « dans les baskets » comme elle aime l’exprimer, elle place l’humain au cœur de son métier. Entre France et Angleterre, son parcours l’a menée des cuisines de restaurants à celles d’entreprises qui en ont […]
Paul Bocuse Foundation
The Paul Bocuse Foundation is a public-interest foundation committed to passing on culinary expertise, training young talent, and supporting professional integration in the fields of gastronomy and hospitality, in the humanist spirit of Paul Bocuse. The Foundation takes concrete action through: The Foundation also organizes educational and solidarity-based culinary workshops. Notably, its Educational Days and […]
Fabrice Prochasson
Fabrice Prochasson est une figure importante de la gastronomie actuelle française, à la croisée de la cuisine, de l’innovation et de l’engagement sociétal. Cuisinier de formation, entrepreneur et auteur, il s’est imposé comme un acteur clé de la réflexion sur le rôle des chefs et des institutions culinaires face aux enjeux alimentaires actuels. Président de […]
Nicolas RIEFFEL
Chef français atypique et profondément engagé, Nicolas Rieffel incarne une vision de la gastronomie où cuisiner est un acte citoyen. Loin des codes traditionnels de la haute restauration, il a fait le choix d’une cuisine libre, militante et consciente, mettant son savoir-faire au service des enjeux écologiques, sociaux et alimentaires contemporains. À travers des banquets […]
Life Pink
LIFE PINK est une association engagée dans la lutte contre le cancer, qui agit pour la prévention, le soutien aux personnes malades et la mobilisation solidaire autour des enjeux de santé. Fondée par Nicolas Rieffel, LIFE PINK porte une approche singulière et profondément humaine de l’engagement : sensibiliser sans dramatiser, informer sans stigmatiser, et redonner […]
Eloy Spinnler
Eloy Spinnler, chef et entrepreneur engagé, profondément humaniste est convaincu que la gastronomie peut être un puissant levier de lien social, d’inclusion et de solidarité. Il a développé Bonaloi, un groupe de restaurants engagés, pensés comme des lieux ouverts, accessibles et porteurs de sens, où se croisent cuisines, cultures et parcours de vie. Très investi […]
LINKEE
Linkee – Entraide Étudiante est la première association d’aide alimentaire dédiée aux étudiants en France. Fondée en 2016 avec la volonté de réduire simultanément la précarité alimentaire et le gaspillage, l’association récupère des invendus et surplus alimentaires auprès de professionnels pour les redistribuer aux étudiants précaires et à des structures solidaires. Les distributions Linkee, déployées toute […]
Chef Emad
Né en 1983 à Damas, Emad Shoshara est un chef syrien dont le parcours culinaire est imprégné d’une passion profonde pour l’art de la cuisine. En Syrie, Emad a partagé sa passion culinaire avec ses proches, cuisinant pour sa famille et ses amis. Cependant, en parallèle, il gérait une entreprise de logistique dans le domaine […]
Cécile Pastor
Des études de sociologie, une grande ouverture au monde, un tour de l’Amérique Latine en solitaire… et bien sûr une passion pour la cuisine qui l’amène à se former et obtenir un Certificat de qualification professionnelle de cuisinier. Après un parcours opérationnel de plusieurs années dans le monde des restaurants, Cécile Pastor trouve enfin la […]
Philippe Etchebest
Philippe Etchebest est certainement l’un des chefs les plus Français et les plus célèbres dans son pays. Né dans une famille de restaurateurs, il opte dès 14 ans pour des études en lycée hôtelier, puis fait ses classes auprès de chefs réputés avant d’ouvrir sa propre affaire. 1 * Michelin et le titre de Meilleur […]
Pompiers Solidaires
Pompiers Solidaires est une ONG humanitaire française, reconnue d’intérêt général, composée de bénévoles aux compétences variées. Elle agit en France et à l’international par des actions de prévention, formation, développement (eau, hygiène, éducation) et d’urgence via son Unité de Secours Internationale. Sa mission : accompagner les acteurs de la protection civile, réduire les inégalités et […]
Christophe Sepulcri
Christophe Sepulcri est originaire du Béarn mais vit depuis 10 ans sur l’Île de la Réunion. Après avoir dirigé plusieurs restaurants avec son épouse, il s’est tourné vers la formation professionnelle. Il aime transmettre et accompagner ceux qui, à travers la cuisine, peuvent retrouver confiance en soi et perspectives professionnelles. C’est le cas particulièrement lorsqu’il […]