Paul STRADNER
À la tête du restaurant doublement étoilé de la Villa René Lalique, le chef autrichien Paul Stradner développe une cuisine d’une grande précision, profondément ancrée dans les terroirs alsaciens et le respect du vivant. Inspiré par les saisons, les producteurs locaux et la richesse du Parc naturel des Vosges du Nord, il défend une gastronomie […]
Julien PILATI
Originaire de Champagne, Julien Pilati a grandi dans l’univers de la restauration au sein de l’établissement familial, développant très tôt une passion pour les produits authentiques, les terroirs et l’exigence gastronomique. Formé auprès de grands noms de la cuisine française tels que Alain Ducasse, Hélène Darroze, Michel Sarran, Arnaud Lallement ou encore Reine Sammut, il […]
Jorick Dorignac
Aujourd’hui chef exécutif des Maisons Le Quellec, le Bordelais Jorick Dorignac a été révélé au grand public par sa victoire dans l’émission Top Chef en 2024. Il a toujours baigné dans un univers de cuisinier(e)s. Formé dans plusieurs maisons gastronomiques, il s’est forgé une solide expérience aux côtés de chefs reconnus, développant une cuisine à […]
Les Cahutes de Louise
Les Cahutes de Louise est une association française qui offre aux enfants atteints de maladies chroniques et à leurs familles des séjours de répit dans des micro-habitats mobiles installés au cœur de lieux d’exception. Née de l’histoire de Louise, emportée à 14 ans après onze années de lutte contre une leucémie, l’association propose des parenthèses […]
TERAGIR
Teragir est une association française reconnue d’intérêt général qui agit depuis plus de 40 ans pour l’éducation au développement durable et la transition écologique. Elle mobilise citoyens, jeunes, collectivités, entreprises et établissements scolaires autour d’actions concrètes visant à préserver l’environnement et encourager des modes de vie responsables. L’organisation est à l’origine de plusieurs programmes emblématiques […]
Maryna KERBYTSKA
Née à Kiev et installée à Paris depuis près de vingt ans, Maryna Kerbytska est une cheffe ukrainienne dont le parcours allie excellence culinaire et engagement humain. Polyglotte parlant cinq langues, elle s’est formée en France où elle obtient un CAP Cuisine, un diplôme avec mention Arts de la cuisine à l’école Alain Ducasse, ainsi […]
Nina Métayer
Nina Métayer, est une cheffe pâtissière française reconnue pour son talent alliant technicité et créativité. Elle devient la première femme à remporter le titre de Pâtissière Mondiale décerné par l’Union internationale des boulangers pâtissiers en 2023, avant d’être sacrée World’s Best Pastry Chef 2024 par The World’s 50 Best Restaurants. Nina Métayer défend une pâtisserie […]
Fondation Apprentis d’Auteuil
La Fondation Apprentis d’Auteuil, reconnue d’utilité publique et fondation catholique, agit depuis 160 ans pour soutenir les jeunes en difficulté. Elle les accueille, éduque, forme et accompagne également leurs familles afin de les soutenir dans leur rôle parental et éviter les situations de rupture. Agissant à travers 430 établissements (dont 3 lycées hôteliers), elle accompagne […]
La Source
Il y a des lieux qui portent bien leur nom. La Source, c’est là où tout commence. C’est une école de cuisine, oui — mais pas que. C’est un lieu de transmission et de conscience. Ici, on apprend les gestes, la technique, l’exigence. Mais on apprend aussi à penser son impact, à comprendre d’où viennent […]
Yoann Conte
C’est à Veyrier-du-Lac, sur les rives du lac d’Annecy, que Yoann Conte dirige son restaurant doublement étoilé où il développe une cuisine profondément ancrée dans les paysages alpins et la richesse de deux terroirs. C’est une cuisine située à la croisée des Alpes et de la Bretagne, un véritable voyage culinaire entre ces deux univers. […]
Glisse en Coeur
Glisse en Coeur est un fabuleux événement caritatif montagnard organisé depuis 2008 dans la station du Grand Bornand. A cette date, ce sont près de 5,5 millions d’euros de dons qui ont été remis à 31 associations. Ce succès repose sur un concept inédit associant solidarité et ski en relais par équipes du samedi 14h00 […]
Fondation Paul Bocuse
La Fondation Paul Bocuse est une fondation d’entreprise reconnue d’utilité publique engagée pour la transmission des savoir-faire, la formation des jeunes talents et l’insertion professionnelle dans les métiers de la gastronomie et de l’hospitalité, dans l’esprit humaniste de Paul Bocuse. La Fondation agit concrètement à travers : La Fondation Paul Bocuse propose également des ateliers […]