Food XX Africa
2018, en Afrique du Sud, Studio H, entreprise de design culinaire, crée le Food XX Africa dans le but de célébrer et mettre en avant les femmes actives dans les secteurs liés à l’alimentation en Afrique. Au-delà du marqueur biologique, le XX est un clin d’œil au féminisme moderne, un indicateur de liens entre les […]
The Chefs’ Manifesto
Plus qu’une simple lettre d’intention, Le Manifeste des Chefs est un élan mondial, porté par désormais plus de 1600 chefs engagés dans 95 pays. Ils mijotent ensemble une véritable révolution : réinventer notre manière de nourrir le monde pour la rendre plus juste, plus durable et plus humaine. Inspiré par les Objectifs de Développement Durable de […]
Ghana Food Movement
Le Ghana Food Movement est né du besoin de collaboration entre les chefs et les professionnels de l’alimentation au Ghana. Ces individus passionnés ressentaient qu’ils travaillaient chacun de leur côté et souhaitaient s’unir pour célébrer et faire avancer les traditions culinaires ghanéennes. Avec le soutien de défenseurs de l’alimentation partageant les mêmes idées, ils ont […]
EALLU
Rappelons tout d’abord qu’environ 24 peuples autochtones dans le monde pratiquent l’élevage du renne, un animal semi-domestiqué de l’Arctique. 10 pays sont concernés : Norvège, Finlande, Suède, Russie, Groenland, Alaska, Mongolie, Chine, Canada et Écosse.Le Conseil de l’Arctique, par l’intermédiaire de son groupe de travail sur le développement durable, est à l’origine de la création […]
SOS Sahel
Créée en 1976 pour lutter contre la sécheresse et donner un accès à l’eau potable en Afrique subsaharienne, SOS Sahel est aujourd’hui une ONG internationale reconnue pour son action en matière de sécurité alimentaire et nutritionnelle, et de développement durable. L’association soutient notamment les communautés rurales dans les zones arides et semi-arides de 11 […]
Fonds de dotation de la Compagnie fruitière
Après une décennie d’action dans les domaines de la santé, de l’éducation, de la culture et du développement durable, le Fonds de dotation Compagnie Fruitière est aujourd’hui prioritairement engagé pour favoriser l’accès à une alimentation saine et respectueuse de l’environnement, en particulier en Afrique et à Marseille. Articulée autour de 3 grands axes (la santé humaine et la […]
The Amazon Conservation Team
L’Amazon Conservation Team (ACT) a été fondée en 1996, en partant de la conviction que la santé de la forêt tropicale amazonienne est indissociable de la vitalité de ses cultures autochtones. L’organisation travaille de concert avec les peuples autochtones afin de protéger la plus grande forêt tropicale au monde, sa biodiversité et les cultures de […]
Nouveaux Sentiers
Les Premières Nations font face à des problèmes sociaux insoutenables. Au début de la chaîne, il y a la pauvreté, l’insécurité alimentaire, la maladie et la difficulté d’accès à une instruction de qualité. À la fin, il y a des réalités aussi dramatiques que la violence, l’addiction à l’alcool et au jeu. La fondation Nouveaux […]
Funleo
Parce que la cheffe Leonor Espinosa croit en l’impact social de la gastronomie, elle crée en 2008 Funleo, une organisation à but non lucratif axée sur la défense des traditions gastronomiques des communautés colombiennes. Ainsi, elle souhaite promouvoir une gastronomie et une culture alimentaire qui reconnaissent la richesse de la biodiversité colombienne et qui célèbrent […]