Plastic Free Certification

La Plastic Free Certification a été créée en 2018 par un groupe de 12 membres, issus d’univers différents mais reliés par un fil invisible : la protection et la sécurité de la planète et de l’être humain. Ils sont associés à l’ASviS, elle-même fondée en 2016 dans le but de sensibiliser à l’importance des objectifs […]

Giorgio Locatelli

Giorgio Locatelli est doublement étoilé au Guide Michelin. Basé au Royaume-Uni et de renommée internationale, ce chef italien à l’imagination débordante adopte une approche créative et moderne envers la nourriture. Son côté international lui permet de fusionner les saveurs du monde entier, avec une préférence particulière pour la cuisine italienne et une expertise affirmée dans […]

Tortellante

Tortellante est un laboratoire thérapeutique et qualifiant où adolescents et adultes autistes apprennent à faire des pâtes fraîches à la main. Le projet a débuté en janvier 2016, et a été intégré à des activités éducatives et qualifiantes pour favoriser l’autonomie. L’organisation a été créée par Massimo Bottura en collaboration avec les familles.

Food for Soul

Food for Soul est un projet culturel fondé par le chef Massimo Bottura et Lara Gilmore pour mettre en lumière le potentiel invisible des personnes, des lieux et de la nourriture. Parmi les actions très concrètes de Food for Soul, la mise en place de nombreuses cantines solidaires dans le monde nommées Refettorio. Des chefs […]