L’engagement de Cristina Bowerman en faveur de la durabilité et du bien social a toujours fait partie intégrante de sa carrière professionnelle. Elle a rejoint le Chefs’ Manifesto, une initiative lancée par Paul Newnham visant à éradiquer la faim, à garantir la sécurité alimentaire et à promouvoir une agriculture durable d’ici 2030. Cristina Bowerman est également Ambassadrice de Rise Against Hunger Italie, une association dont l’objectif est #famezero d’ici 2030. Depuis 2016, elle fait partie du comité pour la création du Food Act au Ministère de l’Agriculture, de la Souveraineté Alimentaire et des Forêts, et a été fondatrice et présidente pendant six ans de l’association nationale Ambassadeurs du Goût. Elle a pris la parole au Forum économique mondial de Davos (sur l’éducation alimentaire) et a collaboré en tant que conférencière avec de nombreuses universités, notamment l’Université Bocconi à Milan, la Bologna Business School, l’Université de l’Illinois et l’Université Luiss à Rome. Actuellement, elle occupe le poste d’Ambassadrice pour Rise Against Hunger et pour l’Observatoire international Waste Watchers, contribuant au lancement de l’application Sprecometro pour les restaurants.
Cristina n’hésite pas à mettre son savoir-faire au service de la recherche et de la solidarité. Cofondatrice de Fiorano For Kids, elle soutient activement les recherches sur le rôle thérapeutique de régimes alimentaires spécifiques dans le traitement de l’épilepsie infantile. En raison de son engagement pour la durabilité alimentaire, le Guide Michelin a récemment inclus Cristina Bowerman dans sa sélection mondiale d’étoiles vertes. Enfin, elle est impliquée dans la campagne « Adopte un producteur », visant à soutenir les petits agriculteurs et producteurs locaux, et a été l’une des premières chefs à participer au programme de certification Plastic Free pour son restaurant Glass Hostaria.
