Abiro
Abiro Wisdom Seidu Napaana, plus connu sous le nom de Chef Abiro, passionné de cuisine, a transformé son amour pour les fourneaux en une véritable mission : faire rayonner la gastronomie de son pays natal, le Ghana. Avec son talent et sa créativité, le Chef Abiro réinvente les plats traditionnels ghanéens, leur apportant une touche […]
Ghana Food Movement
Le Ghana Food Movement est né du besoin de collaboration entre les chefs et les professionnels de l’alimentation au Ghana. Ces individus passionnés ressentaient qu’ils travaillaient chacun de leur côté et souhaitaient s’unir pour célébrer et faire avancer les traditions culinaires ghanéennes. Avec le soutien de défenseurs de l’alimentation partageant les mêmes idées, ils ont […]
Food for All Africa
Marqué par sa rencontre avec un homme qui récupérait des restes alimentaires pour nourrir des personnes dans le besoin, et bouleversé par les chiffres de l’UNICEF, qui estimait qu’un enfant sur quatre se couche le ventre vide dans la plupart des régions du Ghana (2015) à un moment où 45 % de la nourriture est […]
Elijah Amoo Addo
Orphelin à l’âge de 12 ans, Elijah Amoo Addo trouve refuge dans la cuisine, un héritage de sa mère. Il étudie les arts culinaires à Lagos, au Nigeria, et gravit tous les échelons, passant par tous les postes, de nettoyeur de cuisine à celui chef dans plusieurs restaurants d’Accra, au Ghana. Un jour en 2011, […]