Maryna KERBYTSKA
Née à Kiev et installée à Paris depuis près de vingt ans, Maryna Kerbytska est une cheffe ukrainienne dont le parcours allie excellence culinaire et engagement humain. Polyglotte parlant cinq langues, elle s’est formée en France où elle obtient un CAP Cuisine, un diplôme avec mention Arts de la cuisine à l’école Alain Ducasse, ainsi […]
Nina Métayer
Nina Métayer, est une cheffe pâtissière française reconnue pour son talent alliant technicité et créativité. Elle devient la première femme à remporter le titre de Pâtissière Mondiale décerné par l’Union internationale des boulangers pâtissiers en 2023, avant d’être sacrée World’s Best Pastry Chef 2024 par The World’s 50 Best Restaurants. Nina Métayer défend une pâtisserie […]
Fondation Apprentis d’Auteuil
La Fondation Apprentis d’Auteuil, reconnue d’utilité publique et fondation catholique, agit depuis 160 ans pour soutenir les jeunes en difficulté. Elle les accueille, éduque, forme et accompagne également leurs familles afin de les soutenir dans leur rôle parental et éviter les situations de rupture. Agissant à travers 430 établissements (dont 3 lycées hôteliers), elle accompagne […]
La Source
Il y a des lieux qui portent bien leur nom. La Source, c’est là où tout commence. C’est une école de cuisine, oui — mais pas que. C’est un lieu de transmission et de conscience. Ici, on apprend les gestes, la technique, l’exigence. Mais on apprend aussi à penser son impact, à comprendre d’où viennent […]
Yoann Conte
C’est à Veyrier-du-Lac, sur les rives du lac d’Annecy, que Yoann Conte dirige son restaurant doublement étoilé où il développe une cuisine profondément ancrée dans les paysages alpins et la richesse de deux terroirs. C’est une cuisine située à la croisée des Alpes et de la Bretagne, un véritable voyage culinaire entre ces deux univers. […]
Glisse en Coeur
Glisse en Coeur est un fabuleux événement caritatif montagnard organisé depuis 2008 dans la station du Grand Bornand. A cette date, ce sont près de 5,5 millions d’euros de dons qui ont été remis à 31 associations. Ce succès repose sur un concept inédit associant solidarité et ski en relais par équipes du samedi 14h00 […]
Fondation Paul Bocuse
La Fondation Paul Bocuse est une fondation d’entreprise reconnue d’utilité publique engagée pour la transmission des savoir-faire, la formation des jeunes talents et l’insertion professionnelle dans les métiers de la gastronomie et de l’hospitalité, dans l’esprit humaniste de Paul Bocuse. La Fondation agit concrètement à travers : La Fondation Paul Bocuse propose également des ateliers […]
Eugénie Guillermin
Fille d’artisans, Eugénie Guillermin est portée par les valeurs de travail, de partage et de transmission. Cheffe dans l’âme et « dans les baskets » comme elle aime l’exprimer, elle place l’humain au cœur de son métier. Entre France et Angleterre, son parcours l’a menée des cuisines de restaurants à celles d’entreprises qui en ont […]
Paul Bocuse Foundation
The Paul Bocuse Foundation is a public-interest foundation committed to passing on culinary expertise, training young talent, and supporting professional integration in the fields of gastronomy and hospitality, in the humanist spirit of Paul Bocuse. The Foundation takes concrete action through: The Foundation also organizes educational and solidarity-based culinary workshops. Notably, its Educational Days and […]
Fabrice Prochasson
Fabrice Prochasson est une figure importante de la gastronomie actuelle française, à la croisée de la cuisine, de l’innovation et de l’engagement sociétal. Cuisinier de formation, entrepreneur et auteur, il s’est imposé comme un acteur clé de la réflexion sur le rôle des chefs et des institutions culinaires face aux enjeux alimentaires actuels. Président de […]
Nicolas RIEFFEL
Chef français atypique et profondément engagé, Nicolas Rieffel incarne une vision de la gastronomie où cuisiner est un acte citoyen. Loin des codes traditionnels de la haute restauration, il a fait le choix d’une cuisine libre, militante et consciente, mettant son savoir-faire au service des enjeux écologiques, sociaux et alimentaires contemporains. À travers des banquets […]
Life Pink
LIFE PINK est une association engagée dans la lutte contre le cancer, qui agit pour la prévention, le soutien aux personnes malades et la mobilisation solidaire autour des enjeux de santé. Fondée par Nicolas Rieffel, LIFE PINK porte une approche singulière et profondément humaine de l’engagement : sensibiliser sans dramatiser, informer sans stigmatiser, et redonner […]