BON POUR LE CLIMAT
Bon pour le Climat est une association française d’intérêt général fondée en 2014 pour accélérer la transition alimentaire face au changement climatique. Convaincue que notre alimentation représente une part importante des émissions de gaz à effet de serre, elle accompagne les professionnels de la restauration, de l’hôtellerie et les consommateurs vers une cuisine plus respectueuse […]
2 P’TITS PAS POUR DEMAIN
2 P’tits Pas pour Demain est une association française créée en 2019 par deux professionnelles de la petite enfance et du handicap avec une conviction forte : chaque enfant mérite de grandir entouré, soutenu et pleinement inclus dans la société. Basée à Mornant, près de Lyon, elle accompagne les enfants en situation de handicap, leurs […]
Handicap International
Handicap International (aujourd’hui Humanity & Inclusion à l’international) est une ONG de solidarité internationale fondée en 1982, reconnue pour son action en faveur des personnes en situation de handicap et des populations les plus vulnérables. Présente dans près de 60 pays, elle intervient dans les contextes de conflits, de catastrophes naturelles, de pauvreté ou d’exclusion […]
FONDS LA PANIERE
Le Fonds La Panière est une fondation actionnaire créée par la famille Cantenot, fondatrice de l’entreprise La Panière, afin de pérenniser un modèle entrepreneurial conciliant performance économique, responsabilité sociale et engagement philanthropique. Cette initiative s’inscrit dans la continuité de l’histoire de cette entreprise familiale savoyarde, devenue Société à Mission en 2022, qui place depuis plus […]
Grégory CUILLERON
Né à Lyon avec une agénésie de l’avant-bras gauche, Grégory Cuilleron a fait de sa différence une véritable force. Révélé au grand public par Un dîner presque parfait puis Top Chef, il s’est imposé comme l’une des personnalités les plus attachantes de la gastronomie française. Chef, restaurateur, animateur de télévision, entrepreneur et conférencier, il défend […]
Josselin MARIE
Né en Bretagne, Josselin Marie est un chef pour qui la cuisine est indissociable du respect du vivant. Son identité culinaire s’est construite dès l’enfance auprès de ses deux grands-mères : l’une vivait en autosuffisance et lui a transmis le goût de la terre, des saisons et des produits bruts ; l’autre excellait dans l’art […]
Eulalie RUS
Eulalie Rus est poissonnière, Meilleure Ouvrière de France (MOF) dans la catégorie Poissonnier-Écailler et fondatrice de la poissonnerie-restaurant Eulalie à L’Isle-sur-la-Sorgue. Reconnue pour son exigence, son savoir-faire et son engagement en faveur d’une pêche responsable, elle valorise les produits de la petite pêche côtière française et défend une consommation durable des ressources marines. Investie aux […]
Carla Kirsch-Lopez
Née à Veracruz, au Mexique, Carla Kirsch Lopez grandit dans une famille de médecins où le soin des autres, la transmission et l’exigence occupent une place essentielle. Si son entourage l’imagine d’abord suivre la voie de la médecine, c’est finalement la gastronomie qui s’impose comme une évidence. Formée à l’Institut Paul Bocuse et après un […]
Lucille LAHAYE
Lucille Lahaye est chargée de projet alimentation durable à la Fondation GoodPlanet. Elle a grandi dans une famille d’agriculteurs, un environnement qui l’a sensibilisée très tôt aux enjeux de l’agriculture et de l’alimentation. Cette expérience personnelle nourrit aujourd’hui son engagement professionnel. Au sein de la Fondation, elle conçoit et anime des projets de sensibilisation à […]
Fondation GoodPlanet
Pour la Fondation GoodPlanet, l’alimentation durable est un levier essentiel pour répondre aux grands défis environnementaux et sociaux de notre époque. L’alimentation a un impact majeur sur le climat, la biodiversité et les ressources naturelles, mais elle est aussi au croisement d’enjeux de santé, d’équité et d’accès à une nourriture de qualité. La Fondation défend […]
Concours de la Cuisine Durable
Le Concours de la Cuisine Durable, organisé par la Fondation pour la Cuisine Durable, met en lumière une nouvelle génération de cuisiniers convaincus que la gastronomie peut contribuer positivement aux grands enjeux de notre époque. Plus qu’un concours culinaire, il invite les candidats à démontrer leur capacité à concilier créativité, excellence gastronomique et responsabilité environnementale. […]
Carla Viana
Née au Brésil, Carla Viana découvre la cuisine dès l’âge de six ans auprès de sa grand-mère. Lorsque celle-ci tombe malade puis disparaît alors qu’elle est encore enfant, Carla commence à cuisiner pour sa famille. C’est à ce moment-là que la cuisine est devenue bien plus qu’une passion : une façon de prendre soin des […]