Chef Action Network

Chef Action Network (CAN) est une organisation à but non lucratif qui mobilise les chefs cuisiniers et les leaders de l’industrie alimentaire pour s’attaquer aux défis urgents de la santé publique, de l’agriculture durable et de la sécurité alimentaire. CAN s’appuie sur le pouvoir et l’influence des chefs pour promouvoir des systèmes alimentaires plus sains, […]

Regarding Her

Regarding Her (alias RE:Her) est née de l’initiative de neuf restauratrices de Los Angeles en novembre 2020, en réponse à l’impact dévastateur de la Covid-19 sur l’industrie de la restauration. Cette organisation à but non lucratif se concentre sur l’autonomisation des femmes dans l’industrie culinaire. Elle vise à offrir des opportunités, des ressources et un […]

LEE

En quête d’une industrie de la restauration plus diversifiée, durable, équitable et compassionnelle, Lindsey Ofcacek et le chef Edward Lee lancent l’initiative LEE en 2018 à Louisville, dans le Kentucky. LEE, acronyme de Let’s Empower Employment (Encourageons l’emploi), vise à aborder les problèmes sociaux posés par l’industrie alimentaire en recherchant des solutions innovantes, en créant […]

World Vision France

Affiliée à World Vision International, ONG de parrainage d’enfants et premier fournisseur non gouvernemental d’eau potable, World Vision France a pour mission de venir en aide aux enfants les plus vulnérables. Grâce au soutien de marraines telles qu’Amandine Chaignot, de parrains et de donateurs, l’ONG aide aujourd’hui plus de 200 millions d’enfants dans le monde. World […]

EAT

EAT est une organisation à but non lucratif fondée par Gunhild Stordalen et la Fondation Strawberry (anciennement Stordalen), dédiée à la transformation du système alimentaire mondial. L’organisation s’appuie sur les défis auxquels le système alimentaire mondial est confronté, tels que la sous-nutrition, le gaspillage alimentaire, la dégradation de l’environnement, l’obésité, etc., pour préconiser des solutions […]

James Beard

La Fondation James Beard, une organisation à but non lucratif basée aux États-Unis, a été créée en 1986 en l’honneur du célèbre chef et écrivain culinaire éponyme. Sa mission est de promouvoir la gastronomie américaine, l’éducation culinaire, et de défendre une alimentation ancrée dans le talent, l’équité et la durabilité. Chaque année, l’organisation remet les […]

Akashinga

Akashinga signifie « les courageuses » en shona, langue officielle du Zimbabwe. Ces courageuses, ce sont ces femmes rangers qui luttent chaque jour pour créer un écosystème résilient où la faune, la nature et les communautés prospèrent ensemble. Cette ONG fondée en 2009 par Damien Mander est connue pour son programme de recrutement et de formation de […]

Worldchefs

Worldchefs est une organisation professionnelle apolitique dédiée au maintien et à l’amélioration des standards culinaires des cuisines à travers la planète. L’organisation remplit ses objectifs chaque jour à travers l’éducation, la sensibilisation et le développement professionnel de ses membres. Plusieurs initiatives peuvent être portées à son crédit, telles que Feed the Planet ou World Chef Without […]

This Is About Humanity

Chaque année, des milliers de familles se retrouvent séparées/réunifiées à la frontière entre le Mexique et les États-Unis. This Is About Humanity a été créée en réponse à la politique de tolérance zéro mise en place en 2018, qui a d’autant plus accentué la crise. Son objectif est de sensibiliser à la cause tout en […]

Gastronomía Social

Changer le monde grâce à l’alimentation est la mission de la Fondation de Gastronomie Sociale (Fundación Gastronomía Social). L’association, cofondée en 2019 par Rafael Rincón, Kurt Schmidt, Teresa García, Sebastián Díaz et Sebastián Gatica, vise à prouver que la gastronomie possède des pouvoirs incroyables, notamment dans la lutte contre la faim, la réduction des inégalités, […]

Concours Olivier Roellinger

Le Concours Olivier Roellinger, cofondé par Ethic Ocean, le lycée hôtelier de Dinard, FERRANDI Paris et Relais & Châteaux, mobilise les acteurs de la restauration (professionnels et élèves, cuisiniers et acteurs de la salle) autour des enjeux de la préservation des ressources aquatiques. Véritable lien entre les professionnels de la filière pêche et aquaculture et les consommateurs, les chefs ont […]

Antoine Alléno

L’association Antoine Alléno accompagne les familles qui ont perdu un proche de moins de 25 ans d’un homicide routier ; soutient humain, psychologique, juridique, administratif et financier. Elle mène aussi un travail de sensibilisation auprès de tous les acteurs concernés par ces problématiques, et mobilise les citoyens et les pouvoirs publics pour faire évoluer les […]