Grandma Sita
Grandma Sita est une initiative éducative autour de l’alimentation durable et du zéro déchet, inspirée par la grand-mère de sa fondatrice, Rosita (“Sita”), et rend hommage à toutes nos chères grands-mères qui ne laissaient jamais perdre une miette. Elle vise à sensibiliser à la prévention du gaspillage alimentaire et à raviver les savoirs traditionnels — […]
Grandma Sita
La cheffe Grandma Sita est bien plus qu’une cuisinière zéro déchet — elle perpétue la sagesse de sa grand-mère de Vigo, en Galice, où elle a appris à cuisiner avec des produits locaux et de saison, à valoriser chaque aliment et à ne rien gaspiller. Inspirée par ces leçons intemporelles, elle transforme des ingrédients simples […]
Basque Culinary World Prize
La cuisine peut-elle changer le monde ? Le Basque Culinary World Prize en est convaincu. Depuis 2016, ce prix, unique en son genre, récompense des chefs du monde entier qui incarnent l’impact positif de la gastronomie dans des domaines tels que l’innovation culinaire, la santé, la nutrition, l’éducation, l’environnement, l’industrie alimentaire, le développement social ou […]