Geitmyra matkultursenter for barn
Le Geitmyra matkultursenter for barn est un centre culinaire pour enfants situé en Norvège. Initialement basée à Oslo, l’association est maintenant présente dans trois autres villes : Kristiansand, Ringsaker et Tønsberg. Le fondateur, Andreas Viestad, décrit ces centres comme des lieux où « la nourriture et la joie de cuisiner sont utilisées pour aborder avec les enfants […]
FoodCycle
FoodCycle est une association caritative de restauration communautaire qui réunit les gens autour de repas nourrissants et de moments de partage — luttant ainsi contre la précarité alimentaire, l’isolement et le gaspillage. Chaque semaine, des bénévoles à travers tout le pays participent à un défi culinaire façon “Ready Steady Cook”, transformant des surplus alimentaires destinés […]
The Edible Schoolyard Project
The Edible Schoolyard Project, association à but non lucratif fondée en 1995 par Alice Waters, est née de l’idée de transformer l’alimentation dans un collège en Californie. Devenu une véritable plateforme de l’éducation alimentaire, le lieu regroupe aujourd’hui des jardins scolaires biologiques, des cuisines et des cafétérias pour enseigner à la fois des matières académiques […]
Tortellante
Tortellante est un laboratoire thérapeutique et qualifiant où adolescents et adultes autistes apprennent à faire des pâtes fraîches à la main. Le projet a débuté en janvier 2016, et a été intégré à des activités éducatives et qualifiantes pour favoriser l’autonomie. L’organisation a été créée par Massimo Bottura en collaboration avec les familles.