Chef

Jorick Dorignac

Aujourd’hui chef exécutif des Maisons Le Quellec, le Bordelais Jorick Dorignac a été révélé au grand public par sa victoire dans l’émission Top Chef en 2024. Il a toujours baigné dans un univers de cuisinier(e)s. Formé dans plusieurs maisons gastronomiques, il s’est forgé une solide expérience aux côtés de chefs reconnus, développant une cuisine à la fois précise, instinctive et profondément sincère.

Très apprécié pour son humilité et son authenticité, il défend une gastronomie accessible, centrée sur le goût plutôt que sur l’effet. Son parcours personnel, marqué par la persévérance et la résilience, a largement contribué à toucher le public.

Il réfléchit activement aux défis que notre monde en pleine mutation impose aux cuisiniers, notamment en matière d’écologie et de durabilité. Sans jamais se poser en donneur de leçons, il partage volontiers sa vision et ses convictions sur l’évolution nécessaire de la gastronomie.

À travers sa cuisine, Jorick Dorignac incarne une nouvelle génération de chefs français alliant excellence technique, sensibilité et proximité humaine. Il est très sensible à l’action de l’association Les Cahutes de Louise.

Association

Les Cahutes de Louise

Les Cahutes de Louise est une association française qui offre aux enfants atteints de maladies chroniques et à leurs familles des séjours de répit dans des micro-habitats mobiles installés au cœur de lieux d’exception. Née de l’histoire de Louise, emportée à 14 ans après onze années de lutte contre une leucémie, l’association propose des parenthèses de quelques jours où la maladie s’efface au profit du repos, du lien familial et de l’évasion.

Camille Verduzier, l’architecte maman de Louise, conçoit les cahutes de manière écologique. Elles sont fabriquées artisanalement en France et accueillent les familles dans des cadres naturels et patrimoniaux remarquables comme le Domaine national de Chambord, Chenonceau ou Fontainebleau. Ces séjours permettent aux familles de se retrouver, de créer des souvenirs heureux et de reprendre souffle face au quotidien des soins et des hospitalisations.

Au-delà de l’hébergement, l’association construit un véritable écosystème de solidarité avec des hôpitaux pédiatriques, des associations locales, des producteurs et des bénévoles engagés. À travers cette initiative profondément humaine, Les Cahutes de Louise défend l’idée que le répit, la nature et le partage sont essentiels dans le parcours des enfants malades et de leurs proches.

Les autres engagés

Découvrez les visages inspirants des chefs engagés. Nous mettons en avant ces passionnés de la cuisine qui se distinguent par leurs actions sociétales et leur engagement pour un avenir meilleur. Explorez les profils des chefs renommés, des étoiles montantes et des talents émergents, et plongez dans leurs projets et initiatives. Chaque chef présenté vous offre un aperçu unique de son engagement personnel