Social Gastronomy Movement
Le Social Gastronomy Movement est une initiative internationale fondée par David Hertz, chef et entrepreneur social brésilien, qui utilise la gastronomie comme outil de transformation sociale. Né de l’expérience de terrain de David Hertz, le mouvement part d’une conviction forte : la cuisine peut changer des vies, créer des opportunités économiques et renforcer la dignité […]
David Hertz
Chef et entrepreneur social, David Hertz est co-fondateur de Gastromotiva, une ONG qui, depuis 2006, autonomise des personnes en situation de vulnérabilité, grâce à la formation professionnelle en cuisine ainsi que l’éducation nutritionnelle et alimentaire durable. Lors des Jeux olympiques de 2016, David ouvre Refettorio Gastromotiva, un restaurant école zéro déchet, en collaboration avec le […]
Gastromotiva
Fondée en 2006 par le chef et entrepreneur social David Hertz, Gastromotiva est une ONG dont la mission repose sur quatre piliers visant à promouvoir la transformation sociale par l’alimentation : le développement des personnes, la génération de revenus, l’atténuation de la faim, ainsi que le changement climatique et la préservation de l’environnement. Gastromotiva propose des […]