Mokgadi Itsweng
Bien qu’elle ait baigné dans un environnement d’entrepreneurs agroalimentaires, la cheffe Mokgadi Itsweng a d’abord travaillé dans la publicité avant de se réinventer dans le monde de la cuisine engagée. Rédactrice gastronomique, styliste et restauratrice, Mokgadi est devenue une activiste. Derrière ses plats végétaux colorés et profondément enracinés dans les traditions indigènes, se cache une […]
Xoliswa Ndoyiya
« Savez-vous cuisiner des plats isiXhosa ? » C’est en répondant par l’affirmative à cette question, que lui posait Nelson Mandela, que la vie de la cheffe Xoliswa Ndoyiya a changé du jour au lendemain. Pendant 22 ans, depuis la sortie de prison de Madiba jusqu’à sa mort en 2013, celle qu’on appelle affectueusement Sis’Xoli, a incarné bien […]
Food XX Africa
2018, en Afrique du Sud, Studio H, entreprise de design culinaire, crée le Food XX Africa dans le but de célébrer et mettre en avant les femmes actives dans les secteurs liés à l’alimentation en Afrique. Au-delà du marqueur biologique, le XX est un clin d’œil au féminisme moderne, un indicateur de liens entre les […]