Boris Campanella est fils de restaurateurs savoyards des bords du lac du Bourget où la convivialité et le partage ont toujours été les ingrédients de base d’une cuisine et d’un accueil à taille humaine. Il choisit ce métier très jeune et se forme auprès de chefs renommés. Aujourd’hui chef exécutif de l’Hôtel de Crillon à Paris il n’a pas oublié cette notion de partage et de simplicité. C’est à l’association Tout le Monde contre le Cancer qu’il aime consacrer du temps en cuisinant, entre autres pour les patients et leur famille lors de la tournée annuelle du food truck.
Association
Tout le monde contre le cancer
L’annonce d’un cancer bouleverse le quotidien du malade et de sa famille. L’association Tout le monde contre le cancer soutient la personne malade et son entourage à travers diverses initiatives dont le désormais célèbre Toques en truck qui offre aux familles touchées par le cancer l’occasion de réunir autour d’une table, patients, familles, soignants pour profiter d’un repas gourmand en plein air ! Un rendez-vous annuel qui transforme l’hôpital en guinguette le temps d’une journée, pour faire oublier la maladie. De nombreux chefs participent à cette tournée très attendue. Convivialité et partage sont des ingrédients clés de la recette du succès.
