Premier chef à rapporter l’or en Scandinavie lors du concours des Bocuse d’Or, Bent Stiansen est très reconnu dans son pays, la Norvège. Dès l’âge de 23 ans, il dirige les cuisines du célèbre hôtel Continental à Oslo. Sa cuisine gastronomique d’influence européenne met en valeur les produits norvégiens et lui permet d’obtenir une étoile Michelin dans son restaurant Statholdergaarden. Le chef est socialement engagé et soutient Gadens Børn, une association danoise qui vient en aide aux enfants de la rue en Inde.
Association
Gadens Børn
Gadens Børn est une association créée en 2012 par Pia Lindell Qwist qui, lors d’un voyage à Kolkata, en Inde, a pris conscience de ce que vivent les enfants livrés à eux-mêmes dans la rue. Elle a alors lancé cette organisation à but non lucratif ayant pour objectif d’aider les enfants et les jeunes en situation de vulnérabilité sociale. Il s’agit d’intervenir sur plusieurs fronts avec différents programmes : l’éducation, la santé, l’accès à la nourriture, les activités dans les bidonvilles, une maison pour les filles… Chaque jour, à Kolkata, grâce à 14 projets, l’association aide plus de 1200 enfants et jeunes femmes pour qu’ils connaissent un avenir meilleur et plus lumineux.
