Le monde est plein de boulangers merveilleux !
Depuis que j’ai lancé Positive Mayo, je m’émerveille encore chaque jour en découvrant des initiatives incroyables et des héros de l’ombre qui mériteraient d’être dans la lumière. Laissez-moi vous parler de l’émotion ressentie hier en déroulant un fil parti de la page instagram d’un boulanger français si peu connu, Loic Nervi, qui passe régulièrement quelques […]
Eli Kulp : la voix résiliente de la gastronomie
Eli Kulp est une figure fascinante du monde culinaire, à l’origine notamment de @chefradiopodcast. À travers ce projet, Eli Kulp ne se contente pas de partager sa passion pour la cuisine ; il ouvre une fenêtre précieuse sur les coulisses de l’industrie gastronomique. Son podcast est devenu une plateforme incontournable pour les chefs et les […]
Eli Kulp : quand la passion triomphe de l’adversité
Alors que les Jeux Paralympiques sont en cours, célébrant la résilience et la détermination des athlètes du monde entier, l’histoire d’Eli Kulp, âgé de 47 ans, résonne particulièrement fort. Ce chef américain renommé, connu pour son innovation culinaire et son influence à Philadelphie, a vu sa vie changer en 2015 lorsqu’un accident de train l’a […]
Chef étoilé en fauteuil roulant
Haikal Johari menait une belle carrière en tant que chef cuisinier du restaurant Alma à Singapore. Un accident de moto le paralyse sur un fauteuil roulant en 2015. Il fait preuve d’un courage incroyable et retourne en cuisine, un univers vital pour son âme. En 2017 il y obtient une étoile Michelin que le […]
Terre Fertile : nourrir la Terre pour nourrir les Hommes
Depuis 5 ans, Le Liban subit une crise aux multiples facettes. Socio-économique, financière, géopolitique, sanitaire et humanitaire, elle est sans précédent et frappe les Libanais de plein fouet. Le secteur agricole libanais n’est pas épargné, et tandis que presque la moitié de la population du Liban vit sous le seuil de pauvreté, l’accès à des […]
Coïncidence sympa : Un petit truc en plus
Le film « Un p’tit truc en plus », signé de l’humoriste Artus, connaît un succès incroyable (déjà plus de 5 millions de spectateurs français…). Il met en scène 11 acteurs amateurs handicapés dans un scénario alliant comédie et tendresse. On en profite pour vous présenter un restaurant qui porte le même nom que le film. […]
Flash sur… Cheffe Rosalía Chay
Mexique, province du Yucatan, ville de Yaxunah. Rosalía cuisine comme sa grand-mère lui a appris à le faire en respectant les traditions mayas ; pour le plaisir et parce qu’il est important de sauvegarder une culture culinaire loin des clichés du Tex-Mex ! https://www.facebook.com/ChefRosaliaChay https://chefrosaliachay.com