Association

Credo Kompetansesenter

Inspirée par le Geitmyra Matkultursenter for barn (Centre culturel alimentaire Geitmyra pour les enfants) à Oslo, Heidi Bjerkan crée, en 2020, l’association Credo Kompetansesenter à Trondheim. Elle y partage ses connaissances approfondies sur la nourriture et la nutrition avec des enfants âgés de 7 à 14 ans. Ces derniers apprennent à bien cuisiner et à manger sainement, en éveillant leur curiosité. L’objectif est de leur inculquer des habitudes durables qui perdureront tout au long de leur vie et qui contribueront, à terme, à améliorer leur santé et à préserver leur planète. En 2024, Heidi déménage son restaurant à Oslo et bien sûr elle envisage de reprendre ses activités auprès des enfants de la capitale norvégienne sous une forme ou une autre.

Cheffe

Heidi Bjerkan

Les autres actions soutenues

Nous mettons en lumière les actions concrètes et innovantes menées par les chef. De l’agriculture durable à la distribution de repas, en passant par la lutte contre le gaspillage alimentaire et l’inclusion sociale, découvrez les projets qui transforment positivement nos sociétés. Plongez dans les détails de chaque initiative, explorez les partenariats, les résultats obtenus et les défis surmontés. Que vous soyez un professionnel de la restauration, un amoureux de la cuisine ou simplement un passionné du changement, ces projets vous offre une source d’inspiration et d’informations pour vous engager à votre tour.