Fondation

Fondation Chef Ann

La Fondation Chef Ann (CAF) a été créée en 2009 par la cheffe Ann Cooper, persuadée qu’une alimentation scolaire saine n’est pas seulement une solution aux soucis de nutrition et de santé, mais également aux problèmes sociaux, scolaires et environnementaux. Son but est de permettre au plus grand nombre d’élèves, quel que soit leur milieu social, d’avoir accès à une nourriture « faite maison », fraîche, riche en fibres, sans aliments transformés et sans sucre ajouté, afin de favoriser leur bien-être global.

Pour y parvenir, la Chef Ann Foundation forme les professionnels de la restauration scolaire (School Food Institute), propose des évaluations sur site, des ressources en ligne (The Lunch Box). Elle installe des bars à salades (Salad Bars to Schools) dans les établissements, pour que chaque enfant puisse avoir accès à des fruits et légumes frais tous les jours. Elle finance divers programmes pour soutenir les écoles dans cette transition vers une alimentation saine.

Chef

Ann Cooper

Les autres organisations

Nous mettons en lumière les actions concrètes et innovantes menées par les chef. De l’agriculture durable à la distribution de repas, en passant par la lutte contre le gaspillage alimentaire et l’inclusion sociale, découvrez les projets qui transforment positivement nos sociétés. Plongez dans les détails de chaque initiative, explorez les partenariats, les résultats obtenus et les défis surmontés. Que vous soyez un professionnel de la restauration, un amoureux de la cuisine ou simplement un passionné du changement, ces projets vous offre une source d’inspiration et d’informations pour vous engager à votre tour.

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