We’re Smart® World est une organisation internationale dédiée à la promotion d’une alimentation plus saine, durable et végétale, à l’intersection de la gastronomie, de la santé et de l’impact environnemental. Fondée par Frank Fol, elle est notamment connue pour le We’re Smart® Green Guide, un classement mondial qui met en lumière les meilleurs restaurants et chefs engagés dans une cuisine végétale créative, responsable et innovante. Au-delà du guide, We’re Smart® World agit comme une plateforme de référence pour accélérer la transition alimentaire. L’organisation développe des événements internationaux, des programmes éducatifs, des conférences et des outils de sensibilisation destinés aux chefs, aux professionnels de la restauration, aux institutions et au grand public. Sa mission est claire : encourager une cuisine axée sur les légumes, bénéfique à la fois pour la santé humaine, la planète et le plaisir gastronomique, en prouvant que la haute cuisine peut être un moteur puissant de changement positif.
