Chef

Michel Sarran

C’est à Saint-Martin-d’Armagnac, dans la ferme-auberge de sa mère, que Michel Sarran découvre la cuisine. Il y prend goût très rapidement, et il développe un talent qui lui permettra d’obtenir un stage auprès d’Alain Ducasse. Après cela, tout s’enchaîne : apprentissage avec Michel Guérard, second du chef triplement étoilé Jean-Michel Lorain, chef de deux restaurants, avant d’obtenir, à l’âge de 30 ans, sa première étoile Michelin. Aujourd’hui, le chef, dont le charisme et le franc-parler ont séduit lors de son passage dans l’émission Top Chef, est largement reconnu en France. Son initiative citoyenne va pourtant au-delà de la cuisine : elle concerne les enfants. Il est particulièrement sensible au bien-être de ceux qui souffrent le plus. Il soutient Autisme 31, une association de parents qui propose aux enfants, adolescents et adultes avec autisme des moments de loisirs éducatifs. Il est également le parrain de l’association Le Baobab.

Autisme 31

Autisme 31

Autisme 31 est d’abord une association de parents qui souhaitent apporter, avec le soutien des bénévoles, à travers des activités tournées vers le loisir, un média éducatif visant l’autonomie, un soutien et un répit aux familles, dans un cadre bienveillant et convivial.

Association

Le Baobab

L’Association Le Baobab est née en 2014 de l’initiative du personnel soignant de l’hôpital des enfants du CHU de Toulouse. L’objectif principal de l’association est d’améliorer la qualité de vie des enfants qui souffrent de douleurs chroniques, aiguës, liées au cancer, aux soins, à la fin de vie ou au deuil. L’organisation collecte des fonds qui lui permettent d’agir sur l’équipement en matériel, le développement de pratiques non médicamenteuses et le financement d’intervenants extérieurs. Ces actions ont un impact réel sur les enfants et leur entourage, que ce soit en établissement de santé ou à domicile.

Les autres engagés

Découvrez les visages inspirants des chefs engagés. Nous mettons en avant ces passionnés de la cuisine qui se distinguent par leurs actions sociétales et leur engagement pour un avenir meilleur. Explorez les profils des chefs renommés, des étoiles montantes et des talents émergents, et plongez dans leurs projets et initiatives. Chaque chef présenté vous offre un aperçu unique de son engagement personnel