C’est à Saint-Martin-d’Armagnac, dans la ferme-auberge de sa mère, que Michel Sarran découvre la cuisine. Il y prend goût très rapidement, et il développe un talent qui lui permettra d’obtenir un stage auprès d’Alain Ducasse. Après cela, tout s’enchaîne : apprentissage avec Michel Guérard, second du chef triplement étoilé Jean-Michel Lorain, chef de deux restaurants, avant d’obtenir, à l’âge de 30 ans, sa première étoile Michelin. Aujourd’hui, le chef, dont le charisme et le franc-parler ont séduit lors de son passage dans l’émission Top Chef, est largement reconnu en France. Son initiative citoyenne va pourtant au-delà de la cuisine : elle concerne les enfants. Il est particulièrement sensible au bien-être de ceux qui souffrent le plus. Il soutient Autisme 31, une association de parents qui propose aux enfants, adolescents et adultes avec autisme des moments de loisirs éducatifs. Il est également le parrain de l’association Le Baobab.
Association
Autisme 31
Autisme 31 est une association de familles qui propose des loisirs à des enfants, adolescents et adultes avec autisme.
Elle met en place des groupes d’échanges entre parents et un groupe de loisirs pour des adultes autistes sans déficience.
Sa force est ses nombreux bénévoles qui par leur présence auprès des enfants permettent de leur offrir des loisirs et un peu de répit à leurs parents.
Ce climat associatif permet un tissu d’entraide et d’écoute entre les proches de personnes autistes.
