Le Comal Heritage Food Incubator est un programme intégré au Focus Points Family Resource Center à Denver, aux États-Unis. C’est à la fois un restaurant et un programme de formation en entreprise de restauration qui vise à soutenir les femmes immigrantes et réfugiées. Le programme offre aux participantes venant de divers pays, comme le Mexique, la Syrie, l’Irak ou l’Éthiopie, l’occasion de célébrer leurs cuisines traditionnelles tout en se formant aux arts culinaires, à l’entrepreneuriat et aux services alimentaires professionnels.
