Lucille LAHAYE

Pour la Fondation GoodPlanet, l’alimentation durable est un levier essentiel pour répondre aux grands défis environnementaux et sociaux de notre époque. L’alimentation a un impact majeur sur le climat, la biodiversité et les ressources naturelles, mais elle est aussi au croisement d’enjeux de santé, d’équité et d’accès à une nourriture de qualité.

La Fondation défend une vision de la transition alimentaire qui soit progressive, inclusive et désirable. Elle considère que chacun avance à son rythme, avec ses contraintes économiques, culturelles ou sociales. C’est pourquoi elle privilégie une approche fondée sur l’accompagnement plutôt que sur les injonctions : il ne s’agit pas de culpabiliser, mais de donner envie d’agir et de montrer que des changements concrets sont possibles.

Son action repose sur cinq grands principes : manger davantage de produits locaux et de saison, favoriser l’agriculture biologique lorsque cela est possible, végétaliser progressivement son alimentation, lutter contre le gaspillage alimentaire et privilégier les produits bruts en limitant les aliments ultra-transformés.

Pour transmettre ces messages, la Fondation mise avant tout sur l’expérimentation. La cuisine devient un formidable outil pédagogique permettant d’apprendre par la pratique, de découvrir de nouvelles saveurs et de lever les freins liés au changement. En cuisinant, chacun peut constater qu’il est possible de manger de manière plus durable sans renoncer au plaisir, à la convivialité ou à la gourmandise.

À travers cette approche positive, accessible et non moralisatrice, la Fondation GoodPlanet souhaite renforcer le pouvoir d’agir des citoyens et contribuer, pas à pas, à une transformation plus large de nos systèmes alimentaires.