Grandma Sita est une initiative éducative engagée autour de l’alimentation, fondée par la cheffe Grandma Sita, et dédiée à la construction d’une culture culinaire végétale et zéro déchet à travers l’éducation, le collectif et la créativité. Elle aide chacun à voir le “déchet” comme un potentiel inexploité, transformant les cuisines du quotidien en espaces de lien, de durabilité et de partage. Guidé par les Objectifs de Développement Durable des Nations Unies et inspiré par nos chères grands-mères qui ne laissaient jamais perdre une miette, le mouvement lutte contre le gaspillage alimentaire, ravive des savoirs culinaires oubliés et rend la cuisine consciente simple, abordable et accessible.
Basée en Galice (Espagne), l’initiative poursuit son développement avec passion, en s’engageant dans des actions locales et internationales où les communautés apprennent à revaloriser le pain, à sauver les légumes et à redécouvrir la joie de cuisiner ensemble, à travers les générations et les cultures. Il ne s’agit pas seulement de sauver de la nourriture, mais de créer une véritable culture de la cuisine zéro déchet, respectueuse de la planète, honorant les traditions et nourrissant l’avenir.
