L’alimentation durable est un ensemble de pratiques alimentaires qui visent à fournir une qualité et une quantité adéquates de nourriture à l’humanité d’aujourd’hui et de demain, tout en respectant l’environnement et en étant économiquement accessibles et rentables tout au long de la chaîne alimentaire.
Pour creuser le sujet :
Alimentation durable : le guide pour tout comprendre en 2024 (greenly.earth)
Manger sain et durable, les fondamentaux | INRAE
Fast Facts – What are sustainable food systems? – United Nations Sustainable Development