Une personne au grand cœur et au large sourire, voilà l’image qui se dégage de Fabrice Bonnot, un chef lyonnais très reconnu dans sa ville, notamment pour son restaurant Cuisines & Dépendances. Il a perfectionné sa maîtrise du métier en explorant toutes les facettes de la profession : serveur, pâtissier, chocolatier, cuisinier et directeur. Le domaine culinaire n’a plus de secrets pour lui. Curieux, généreux et altruiste, il s’investit socialement au quotidien, et il contribue à créer certaines des belles histoires de solidarité à Lyon.
Association
Envie d’un sourire
Depuis 2013, Fabrice Bonnot partage son sourire à travers son association Envie d’un sourire. À l’origine de plusieurs initiatives, l’association a pour mot d’ordre la solidarité envers les personnes qui en ont le plus besoin (sans-abris, enfants malades, étudiants en situation précaire, etc.). L’initiative phare, Soupe en Scène, organise chaque année un concert caritatif avec une collecte de fonds au profit du Foyer de Notre-Dame des Sans-Abri. Cet événement unique mêle musique et soupe populaire. Il est animé par des bénévoles, des personnalités engagées et des cuisiniers.
